陈习习

（徐州丰县疾病预防控制中心，江苏徐州 221700）

食源性疾病是爱吃剩菜剩饭等人群的常见病，恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛等为其常见临床症状；从危害程度来讲，可并发荨麻疹、脱水、酸中毒等疾病，也是一组包括食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质等在内的疾病，可对患者生命健康安全带来极大伤害。食源性疾病监测体系的建设受当前监测体系不健全、报告模式不完善等影响，有必要通过经典案例分析，以此达到较佳的控制效果[1-3]。现就徐州市食源性疾病监测体系建设和现状分析如下。

1 材料与方法

1.1 监测信息来源

临床医生负责病例信息的采集，登录江苏省“食源性疾病监测与溯源系统”或填写《食源性疾病病例监测信息表》，主要内容包括：病例基本信息、临床症状与体征、初步诊断、饮食暴露史、标本采集信息等。重点关注预包装食品，将学校和学生作为食源性疾病监测的重点场所和重点人群。

1.2 监测内容

①病例信息。以腹泻症状为主诉病例的基本信息、症状与体征、饮食暴露史等。②病原学检验结果。腹泻病例粪便标本的沙门氏菌、副溶血性弧菌、致泻大肠埃希氏菌、志贺氏菌、诺如病毒等指标实验室检验结果。有条件的省区市可根据实际情况增加指标。③腹泻病例统计调查。腹泻病人的门诊人数和住院人数、采集粪便标本病人数、进行病原体检验的病人数及检出菌株数等统计信息。④实验室确诊病例的调查核实。……