陈 飞，王 鹏，刘 帅

（沂南县检验检测中心，山东沂南 276300）

茶坡芹菜是山东省沂南县特产，国家农产品地理标志产品。以品种稀有、特征明显、风味独特，脆、嫩、甜著称，并富有药用和食疗价值，实验表明，芹菜有“甘凉清胃、止咳利尿、降压镇静”等功用，且与其中所含的多种微量元素密不可分[1]，本实验分别就茶坡芹菜与其周边地域的其他品种芹菜的不同部位中微量元素的含量分别进行了测定，以期更好地发挥芹菜的功效，并对茶坡芹菜的品牌质量和开发利用提供科学依据[2]。

1 材料与方法

1.1 材料与设备

沂南地理标志产品“茶坡芹菜”两个种植户：茶坡芹菜（谢）、茶坡芹菜（袁），购买的徐州芹菜、马家沟芹菜、河南小香菜，共5种芹菜。

ICP-MS电感耦合等离子体质谱仪（Thermo Fisher Scientific，USA）；CEM MARS-6微 波 消 解 仪（CEM，USA），包括微波炉、聚四氟乙烯中压消解罐及固定装置。可编程温度/压力-时间监控功能，可以在消解过程中监控压力和温度；Milli-Q超纯水系统（Millipore，Bedford MA）；浓硝酸（HNO3）MOS级（苏州晶瑞化学股份有限公司，苏州）；超纯水由Milli-Q超纯水系统制得，用于配制所有的标准溶液与样品溶液；元素标准储备液标准曲线由元素标准储备稀释配制；100 μg/mL多元素标准溶液（GNM-M261674-2013，国家金属及电子材料分析测试中心，北京）。

1.2 实验操作

（1）挑选茶坡芹菜（谢）、茶坡芹菜（袁）和购买的徐州芹菜、马家沟芹菜、河南小香菜5份，去除黄叶、烂叶，用蒸馏水洗干净晾干，分别取根、茎、叶3个部位的原料，用案板和陶瓷刀剁碎装入塑料袋中保存。

（2）微波消解-电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）测多元素[2-3]。……