高松

摘要：近年来国内咖啡市场持续扩大成为热议话题，人们对咖啡的需求产生了兼顾实用性、口感、个性化与便利的多样化趋势，作为咖啡市场的新秀：自助智能咖啡机能够较好满足消费者多样需求。而自助智能咖啡机在我国，可对互联网+加以利用，通过将咖啡机与我国传统饮品相结合等方式提高自身优势。

关键词：咖啡市场  自助咖啡机  互联网+

1、相关背景

在近代后咖啡逐渐进入中国市场，最初中国消费者并无饮用咖啡的习惯，在经过一定时间后中国消费者开始逐渐接受咖啡。即便咖啡进入中国市场已经有一段时间，由于中国传统饮料行业已经较为发达，品种多样，消费者中接受咖啡并将其纳入日常生活引用的比例较低。改革开放后生活节奏逐渐快速，通过2021年的调查数据显示，中国54.9%的咖啡爱好者喝咖啡是为了提神，因喜欢咖啡味道而喝咖啡的咖啡爱好者为48.6%。由此可见我国咖啡爱好者饮用咖啡的动机大部分是咖啡可提神的实用性，而动机为喜欢咖啡味道的咖啡爱好者未占到调查人数的一半。既然是可提神的功效驱动超出一半的咖啡爱好者喝咖啡，那么消费者更关注咖啡所带来的实际效果，只要咖啡能发挥实用性即可，所以速溶咖啡在我国拥有极大的市场。速溶咖啡以其实惠与便捷的优势逐渐受到上班族与学生的青睐;而对于喜爱咖啡味道的咖啡爱好者来说，国内逐渐专业的咖啡制作技术也可满足其需求;与此同时，经济的发展与进一步开放也使店面现做的咖啡成为了人们休闲娱乐时的选择。……