耿明阳，李 涛，姚闰晨，古丽娜·艾山，雷从起

（1．新疆伊犁哈萨克自治州畜牧总站，新疆伊宁835000；2．新疆察布查尔县在德腾飞孵化养殖专业合作社，新疆伊宁835000）

稻鸭共生是构建以水田为基础、种稻为中心、家鸭野养为特点的自然生态和人为干预相结合的复合生态系统[1]。稻鸭共生系统既满足水稻生长所需的营养物质，可提高水稻单产[2-3]，又为鸭子提供劳作、觅食、生活、休息、运动场所以及大量动植物饲料，使现代水稻生产从依靠化肥、农药、除草剂转变为发挥水田综合生态功能。饲养方式更符合鸭子的生活习性，鸭子和大米品质更高，达到以田养鸭，以鸭促稻，从而实现稻、鸭双丰收，可以有效提升经济效益[4]。伊犁麻鸭是伊犁河谷特有的水禽原始地方品种，属蛋肉兼用品种，兼具我国麻鸭高繁殖力、抗逆性好以及大体型、长势快和产肉多的优点。随着水禽产业向规模化、标准化方向发展，国外品种和配套的工厂化养殖模式逐渐占据主导地位[5]，本地优势水禽品种的资源优势被忽略，养殖数量减少、品种杂化持续加剧。稻田鸭技术为伊犁麻鸭的保种利用提供了崭新的思路。本试验研究伊犁麻鸭在稻鸭共生系统中的作用，分析其品种突出生理特性，更好地保护和利用本地种质资源。

1 材料与方法

1.1 试验动物

试验位于察布查尔县绰霍尔镇波斯坦村德腾飞孵化专业合作社。选择30日龄已脱温、试水完毕的健康商品雏鸭2 000羽，其中伊犁鸭500羽、高邮鸭1 000羽、骡鸭500羽。

1.2 试验设计

试验选择3种不同品种鸭，测定鸭的耐水能力、田间存活率。耐水能力指晴朗天气条件下鸭在稻田间一次性停留的时间，每天记录3次；6~7月每10 d计算1次均值，8月每7 d计算1次均值，每次均值为1组，合计测定10组耐水力的值。田间存活率即记录初始放入鸭的数量和3个月后收取鸭的数量，每月统计1次，计算存活的数量与总数量的比值。

1.3 饲养管理

1.3.1 稻田及水稻品种选择

试验水稻品种选用株型紧凑、分蘖力强、抗性强、品质优、成穗率高、熟期适中的大穗型晚熟中粳农林315-3。选择较为平坦且水源充足的田地，保持水深约10 cm，利于鸭在田间活动。水稻栽插株行距为25 cm×30 cm，密度为12~15万穴/667 m2，基本苗50~60万株/667 m2，稀植旱育秧苗。5月中旬左右，待稻苗分蘖后将选中鸭苗放入。

1.3.2 试验动物防护

根据稻田生物繁茂时期和程度确定放鸭数量。本试验统一确定为10羽/667 m2；放入田间简易鸭棚，鸭棚附近围20 m2的小鸭初放区，初放区水深约5 cm，喂养3 d后再打开初放区的网门，将鸭放入大田活动。

稻田四周设置防护网，并搭建1个简易鸭棚，经常性查漏补缺，防止鸭苗散失混群。严格执行防疫和驱虫技术规程，注意观察鸭群动态，一旦发现病鸭，应及时清理和治疗。

1.3.3 试验动物饲养

稻田共作一般3个月，即从5月底至8月底，水稻开始抽穗扬花时，将鸭从稻田里收回。在捉鸭前，将捕捉区的网扎紧扎牢，留小的通道一次性将鸭回收。鸭的饲喂，第1个月补料，每天投料2次，每次饲喂量以鸭吃饱后剩料在1.0~2.0 kg为宜，第2、第3个月不补料，逐渐过渡至停料。

1.4 数据统计与分析

采用Excel软件对记录数据进行初步整理，利用SPSS 19.0软件对数据进行单因素方差分析，结果以“平均值±标准差”表示，P＜0.01表示差异极显著。

2 结果与分析

2.1 各品种鸭耐水能力测定结果（见表1）

表1 各品种鸭耐水能力测定结果Tab.1 Determination results of water resistance of various ducks 单位：h

由表1可知，伊犁麻鸭、高邮鸭和骡鸭的耐水能力组间差异极显著（P＜0.01），伊犁麻鸭的耐水力分别比高邮鸭和骡鸭极显著提高2.70、4.39 h（P＜0.01），高邮鸭的耐水力较骡鸭极显著提高1.69 h（P＜0.01），骡鸭的耐水力最差。

2.2 田间存活率测定结果（见表2）

由表2可知，伊犁麻鸭存活率比高邮鸭和骡鸭的存活率高9.3%、18.3%，高邮鸭比骡鸭的存活率高8.2%。相比第2、3个月，在补料的第1个月，伊犁麻鸭田间存活率显著高于高邮鸭和骡鸭，3个月的稻鸭共作期间，田间成活率均呈逐渐上升趋势。

表2 各品种鸭田间存活率测定结果Tab.2 Determination results of field survival rate of various ducks

3 讨论

3.1 各品种鸭耐水性的分析

麻鸭是家禽养殖的主要品种，因其独特的肉质广受欢迎[6]。伊犁麻鸭是地方原始品种，具有天生喜水、抗逆性强等特点。稻鸭共生开创了新的养殖方法，为绿色养殖带来新的机遇[7]。试验开展3种鸭的对比分析。高邮鸭具有觅食能力强、耐粗饲、善产双黄蛋等特点[8]，可适应现代水禽生产体系，但耐水性一般；骡鸭是以禽肉市场为导向的简单种间杂交产物，较为喜旱、耐水性差[9]。以上2种鸭均属于役用鸭。伊犁麻鸭的耐水性极显著高于其他2种鸭，以上结果均在范梅华等[10]通对0日龄不同品种的鸭耐水性试验中得到证实。本研究结果表明，伊犁麻鸭的耐水能力较强，可能是由于地方品种对本地环境适应能力较强。另外，伊犁麻鸭不属于役用鸭，这对本地养鸭户实施稻鸭共作技术具有现实指导意义[11]。

3.2 各品种鸭田间存活率的分析

由3种鸭的存活率可知，随着鸭龄的增长，田间存活率逐渐增高，是鸭抗病力和适应性增强的表现[12]。盛夏水中生物量日益增加，更能满足鸭子野食需求，因此提升了稻鸭的田间存活率。有研究表明，补饲可显著提高鸭的存活率[13]，本试验的结果也证实了这一观点。前期补饲可满足稻鸭的营养需求，特别是育成期，运动量大以及骨骼肌肉与内脏的生长，需要一定的外源饲用蛋白质和能量支撑。对比不同品种、不同阶段的稻鸭田间存活率数据可知，伊犁麻鸭明显好于高邮鸭和骡鸭，与伊犁麻鸭抗逆性强、杂食性好的特点吻合[11,14]，在一定程度上也反映伊犁麻鸭极佳的补食育肥能力。山麻鸭生产性能的试验证实了这一观点[15]，但仍需要进一步试验验证。骡鸭各项指标最低，与其大体型、采食量大的肉用特点有关[15]。

4 结论

本试验结果表明，伊犁麻鸭的耐水能力及存活率优于其他种鸭。研究为伊犁麻鸭在本地构建稻鸭共生系统，发挥伊犁麻鸭的突出生理特性以及种质资源保护和利用提供一定的技术支撑。