王 君，罗 华，刘 敏

（山西农业大学食品科学与工程学院，山西晋中 030801）

在山西省乃至我国当前产业转型升级时期，企业根据业务的拓展和技术的革新，其用工需求也有了更高要求，如何培养出契合企业需求和社会发展的复合应用型人才，构建葡萄与葡萄酒人才生态圈，既是高校也是葡萄酒企业一直关心的问题[1-4]。2013年，教育部提出“卓越农林人才教育培养计划”，该计划包括拔尖创新型、复合应用型、实用技能型3类人才培养模式改革[5]，其中应用型人才培养是近年来国家对于高等教育人才培养作出的重大战略调整，也是应用型本科高校服务区域经济社会发展的有效手段和途径[6]。2017年，为贯彻落实国务院《关于深化产教融合的若干意见》中提出的面向产业和区域发展需求、加快人才培养结构调整、促进教育和产业联动发展等精神，教育部高等教育司组织有关企业支持高校共同开展产学合作协同育人项目[7]。此后，全国高校教学工作者纷纷积极投入到产学合作协同育人的人才培养模式研究和探索实践中。恰逢学校2018年完成最新版本科人才培养方案修订，确定了葡萄与葡萄酒工程专业复合应用型人才培养模式的方向，“产教融合、校企合作”对学院、对企业、对学生均可形成共赢局面，其已成为葡萄与葡萄酒工程专业教育改革发展的必然趋势和必由之路。通过产学合作协同育人人才培养模式的教改研究，对推动校企深度合作、产教深度融合，对实现人才精准培养、解决好学校人才输出和企业人才输入的对接等方面都具有十分重要的意义。……