梁锦萍，字向东

（西南民族大学动物科学国家民委重点实验室，四川成都 610041）

褪黑素（Melatonin，MLT）因可以使两栖类动物皮肤色泽变浅而得名，最早是从牛的松果腺提取得到，所以也称为松果腺素。除松果体外，胃[1]、卵巢[2]等组织器官也能分泌少量褪黑素。褪黑素在动物机体中参与许多生理过程，作用广泛，如调节胃肠道运动[1]、抗肿瘤作用[3-4]、抗氧化[5]、延缓卵巢衰老[6]、增强免疫力[7]以及调节动物生殖机能[8-10]。本文综述了褪黑素对动物季节性繁殖、卵泡发育、精子发生、体外受精、早期胚胎发育和精液冷冻保存的作用及其作用机制，旨在为畜牧生产实践中褪黑素的使用提供参考。

1 褪黑素概述

1.1 褪黑素的化学性质 褪黑素分子结构为N– 乙酰基–5– 甲氧基色胺，是一种色氨酸衍生物，分子量为232 的吲哚类神经内分泌激素[11]，是微溶于水、易溶于乙醇等有机溶剂的淡白色结晶[12]。

1.2 褪黑素的合成代谢 褪黑素主要由松果腺合成分泌，视交叉上核（Suprachiasmatic Nucleus，SCN）接收外界的光周期信号之后，传入松果腺，从而调节褪黑素的分泌[13]。褪黑素的分泌节律表现为明显的昼夜性和季节性，主要受到光照的周期调控，此外也会受到光色、光照强度、温度、动物种类等因素影响[14]。褪黑素分泌的昼夜节律表现为白昼低夜晚高，延长光照会显著降低血清褪黑素水平，而缩短光照则会显著提升血清褪黑素水平。不同的物种、品种之间以及同一品种不同生理时期的褪黑素分泌也存在差异[15-16]。

早期研究认为，褪黑素只能由松果腺合成分泌，后来的研究证明动物体内多种组织器官，如胃、卵巢、胎盘、脑、心、肝等也具有分泌褪黑素的功能[1-2,16-20]，但只有松果腺与视网膜能够进行周期性分泌[13]。……