李逢振

（湖南环境生物职业技术学院生物工程学院，湖南衡阳 421005）

“深化产教融合、校企合作”是新时代中国特色职业教育对职业院校发展提出的新要求，为新时代加快推进现代职业教育发展指明了方向，提供了根本遵循。2017 年12 月19 日，国务院办公厅印发了《关于深化产教融合的若干意见》[1]，意见从国家层面明确了新时期推进产教融合的总体要求。2018 年2 月22 日，教育部等六部门印发了《职业学校校企合作促进办法》[2]，办法明确了7 种校企合作方式和15 条促进措施，从操作层面对促进、规范、保障职业教育校企合作办学提供了政策依据，也标志着职业学校、行业企业牵手“结亲”迈出重要一步。2019 年1 月24 日，《国家职业教育改革实施方案》[3]经批准由国务院正式对外公布，该方案在具体目标中明确提出“促进产教融合校企‘双元’育人”。可见，深化产教融合促进“教育链”与“产业链”有机对接[3]，将成为今后各高职院校发展的重要方向。

1 高职食品类专业实践教学中存在的问题

高职食品类专业涵盖食品生物技术、食品加工技术、食品营养与检测等多个实践性、技能性强的专业，对于深化产教融合，开展校企“双元”育人[4]具有独特的优势。但长期以来，由于产教融合缺乏长效机制，校企合作缺乏规范引导、供求信息交流不畅通等问题致使高职食品类专业实践教学改革很难取得突破，传统的产教融合、校企合作也仅停留在合同协议层面，往往缺乏实质性的进展。导致高职食品类专业实践教学中主要存在4 个方面的问题：一是实践教学内容与企业岗位需求存在差距。……