农产品加工
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2021年7期
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目录
试验研究
蒲公英多糖的分级醇沉及其降血糖和抗氧化活性研究
超声辅助酶法提取米渣中蛋白的研究
黑枸杞梨汁复合饮料研制及其抗氧化效果研究
酒的变频电场催陈机理研究
新型茶树油对沃柑果实品质的影响
工艺探讨
苦槠豆干生产配方及制作工艺研究
草莓片真空冷冻干燥工艺研究
基于香味成分含量优化罗汉果浸膏提取工艺研究
玉米须多糖不同提取方法对体外活性的影响
藜麦人参果酒发酵工艺优化及香气成分分析
分析测试
格蓬油挥发性成分分析与研究
不同类别的杜仲茶汤胶体特性与综合品质相关性分析
什邡、凉山产区生产GH1、GH2 雪茄烟化学成分对比分析
高效液相色谱测定D- 阿洛酮糖3 - 差向异构酶酶活力
专题综述
降低魔芋粉中二氧化硫残留技术研究现状
非发酵辣椒酱生产技术的研究进展
豆类在糖尿病饮食干预中的作用
单核细胞增生李斯特菌生物学毒理特性及防控方法研究进展
莲藕汁饮品研发现状与趋势
小米中抗氧化活性成分的研究进展
安徽省主要油料作物比较优势研究
凉山州马铃薯加工现状及其作为饮料原料的可行性分析研究
加工教研
“食品标准与法规”课程思政教育的设计及实践
微课式案例导入法在“食品安全学”课程中的教学应用
疫情下线上“饮料工艺学”课程思政教学实施的思考与探索
基于教学设计ADDIE 模型的“食品微生物检验学”课程改革思路
“食品工艺学”在线教学改革和实践
食品质量与安全专业“药物残留分析”课程思政的构建探析
“互联网+教育”背景下实现高职核心课程信息化平台共建与共享探究
工程认证背景下食品专业产教融合协同育人实践教学体系的构建
高职食品类专业实践教学产教融合的路径分析
高等农科院校“食品微生物学”双语教学的实践与思考
粮油食品方向研究生创新教育推动河南省粮食产业经济发展的研究与实践
山西四达酒类饮料有限责任公司
湖南郴州粮油机械有限公司
《 农产品加工》 稿约
“加工教研”栏目稿约