陈洪彬，林 娈，郭凤仙，杨槟煌，王宝贝，郑宗平

（泉州师范学院海洋与食品学院，福建泉州 362000）

2016 年，福建省教育厅开始实施“高校服务产业转型升级和创新创业行动计划”，对接福建省委省政府确定的九大产业领域和公共服务特殊需求领域，力争到2020 年建成一批服务国家和省重大战略需求、开展科技创新、引领产业发展的高水平专业；一批服务区域和支撑产业转型升级、解决实际技术问题的应用型专业；一批服务社会治理和公共服务特殊需求的特色专业。服务产业特色专业以服务新产业、新技术、新业态为目标，把技术革命、产业发展的人才、技术需求和社会发展、民生急需作为建设的出发点，聚焦产学落差和供需矛盾，找准供给侧改革的切入点和突破口，通过专业改造提升、明晰培养方向等方式，推动专业交叉融合，调整人才培养方案，探索复合型、工程型人才培养模式，提高专业对接产业、服务创新创业的能力，实现从适应服务向支撑引领的转变。泉州师范学院根据《福建省教育厅关于开展高等学校服务产业特色专业建设立项工作的通知》 （闽教高[2016]22 号） 文件精神，以及《福建省国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》 《泉州制造2025 发展纲要》 《泉州市国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》 和《泉州市食品产业转型升级路线图》[1-3]，结合泉州海洋与食品产业的发展需求，深化食品科学与工程专业人才培养模式的改革，食品科学与工程专业获福建省高等学校服务产业特色专业立项建设。……