雍 军，张 燕，吴锦波，余忠华，刘 建，李 铸，陆 勇

(阿坝藏族羌族自治州畜牧科学技术研究所，四川 红原 624402)

0 引言

牦牛是高原藏区的重要财富，牦牛生产是高原畜牧业经济的基础。牦牛具有役用、肉用、奶用等多种价值，其肉、奶等是半野生风味的天然食品，藏族人民的衣、食、住、行都与牦牛息息相关。[1]

青藏高原地区冬季气温极低，牧草枯黄，可以过冬的牧草种类稀少，营养低下，难以维持牦牛机体正常的营养需要，使牦牛体重在冬季处于负增长状态。体重负增长直接给牧民造成巨大的经济损失，同时影响牦牛的产犊、挤奶期、产奶量、发情、妊娠、繁殖成活率等。体重大幅度下降还会造成功能性组织器官损伤，弱化或丧失与之相关的生理机能，牦牛机体乏弱、抗病力下降，出现较高的死亡率[2]。良好的饲养管理条件是高生产性能品种赖以存在的物质基础和发挥的基本保证，牦牛短期育肥技术使牦牛饲养的周期得到大幅度缩短，草畜矛盾得到缓解，进一步提高了牦牛的出栏率。牦牛养殖效益和牦牛肉品质的提高，增加了牧民的养殖收入，从而有效保护了高原生态。

1 育肥前准备

1.1 牛舍及相关配套设施建设

牛舍应选择在地势高而平整、避风向阳、干燥的地方，处于住房和草棚的下风向。要求交通便利，供水、供电安全且充足。距离水源地、其他畜禽养殖场、屠宰加工交易场所500 m以上。厂区与外界环境隔离，厂区内办公区、生活区、生产区、隔离区、粪污处理区相对隔离，布局合理。……