林珈旭 哈尔滨秋林里道斯食品有限责任公司 黑龙江哈尔滨 150000

2021年7月27日，黑龙江省市场监督管理局对餐饮食品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、蜂产品、糕点、冷冻饮品、肉制品、蔬菜制品、调味品等9种重点食品开展专项抽检。其中合格样品685批次，不合格样品5批次。发现的主要问题是食品添加剂超范围超限量使用、微生物污染。自2019年以来，《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》明确提出“建立企业标准公开承诺制度，完善配套管理制度，鼓励企业制定实施严于国家标准或地方标准的企业标准[1]”。食品企业只有以优质产品拓展市场引导消费，把增强企业的质量品牌信誉与忠诚捍卫消费者的生命健康权益有机结合，才能既落实国家要求，不断提升企业的质量标准，又成功应对目前市场中只论胜负而难辩良莠的无序竞争。面对能力考验和良知拷问，企业家必须勇于担当，以专注执着、精益求精的工匠精神，率员工齐心夯实质量管理，才能不断增强中国制造业的整体竞争力，加快把我国建设成制造业强国。

1 只有企业家的工匠精神，才能带动员工增强精品意识，企业管理者必须对员工团队起到精神偶像般的感召力

2021年，是充满不确定性的一年，新冠疫情的爆发和反扑，对每个企业来讲都是一个坎坷，线下实体经济消费一度面临严峻挑战，作为一个企业的管理者，必须集工匠精神、劳模精神、科学家精神和企业家精神于一身；……