胡康棣 樊婷婷 石玮 张华 姚改芳 王军辉 潘利华 罗建平

摘要 生物化学是生物、食品、医学等相关专业的一门基础课程。为建设适应新时代要求的国家一流本科课程，提出以提高学生创新能力为核心，提升生物化学教学的高阶性，提高教学内容和教学模式的创新性，增加学生学习生物化学的挑战度。从高阶性、创新性、挑战度3个层面培养学生深度分析、大胆质疑、勇于创新的精神和能力。

关键词 生物化学;创新能力;高阶性;创新性;挑战度

中图分类号 S-01;G-642  文献标识码 A  文章编号 0517-6611（2021）22-0268-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.22.068

开放科学（资源服务）标识码（OSID）：

Construction of Biochemistry Course with Innovation Education as the Core

HU Kang-di， FAN Ting-ting， SHI Wei et al

（School of Food and Biological Engineering， Hefei University of Technology， Hefei，Anhui  230009）

Abstract Biochemistry is a basic course for biology， food， medicine and other related majors. In order to build a first-class national undergraduate course that meets the requirements of the new era， it was proposed that the improvement of students creative ability should be used as the core to improve the high-order characteristics of biochemistry teaching， improve the innovation of teaching content and teaching mode， and increase the degree of challenge for students to learn biochemistry. At the three levels of high-order characteristics， innovative and challenging degree， the studentsspirit and ability of in-depth analysis， bold questioning and innovation should be cultivated.

Key words Biochemistry;Innovative ability;High-order characteristics;Innovation;Challenging degree

生物化学是研究生命体的化学组成和化学变化规律的一门学科，是生物技术、生物工程、食品科学与工程、药学、农学等专业的专业基础課程[1]。由于生物化学是细胞生物学、遗传学和基因工程、细胞工程、免疫学和免疫技术、微生物学等课程的前置课程，在教学中会形成一个以生物化学为中心，与多学科有着密切联系的课程体系[2]。生物化学的发展史主要包括静态生物化学、动态生物化学和功能生物化学。目前生物化学的研究领域已深入到蛋白质高级结构、大分子功能研究等方面，可见生物化学是一门不断发展的学科。分子生物学从生物化学中衍生出来，已经成为迅速发展的一门学科，而在生物化学的研究过程中利用分子生物学的手段（如基因克隆、遗传转化等技术）极大地促进了生物化学的发展。

生物化学具有知识点繁多、理论性强、机制复杂等特点，此外由于生物化学是一门不断发展的学科，内容不断更新、技术不断突破，给学生学习和教师教学带来了较大的挑战[3-4]。……