韦启迪， 魏善元

(贵州省农业科学院 农作物品种资源研究所， 贵州 贵阳550006)

大球盖菇(StrophariarugosoannulataFarl.ex Murrill )又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红大球盖菇，在植物分类学上属于担子菌门、伞菌纲伞菌亚纲、伞菌目、球盖菇科、球盖菇属[1]。大球盖菇的人工栽培始于德国(1969年)，其后波兰(1973年)、捷克斯洛伐克(1974年)相继引种栽培。1992年我国福建省三明真菌研究所引进在福建等地用稻草栽培[2]。大球盖菇抗逆性较强[3]，在树林下能够利用木屑、树叶和农作物秸秆汲取营养生长[4]。1997年福建省三明真菌研究所研究人员颜淑婉等就大球盖菇柑桔园栽培套种模式进行了研究[5]，之后大球盖菇林下栽培研究也有相关报道[6-7]。我国森林资源丰富，为进一步挖掘林下经济潜力，充分利用林下种植大球盖菇提供技术支撑，现将大球盖菇林下栽培技术介绍如下。

1 品种与林地选择

林下种植大球盖菇品种选择大球盖菇1号、黑大球盖菇1号等。选择有灌溉水源且方便的乔木林或灌木林地(保护林地除外)栽培，要求郁闭度0.4～0.6、环境洁净、地势开阔、向阳通风、排水良好、土质疏松肥沃团粒结构好、土壤pH 6～7(pH为6时菌丝生长速率最快且最健壮[8-9])，种植前7～14 d平整土地，浇透根水，用高效低毒低残留农药杀菌防虫。

2 栽培季节选择

大球盖菇林下播种一般安排在9—11月播种，气温要求在10～25℃。

3 栽培基质及处理

利用水稻秸秆、玉米秸秆、蔗渣等农业残渣作为培养料，粉碎长度5 cm左右，接种前用浓度1%的生石灰水或用水浸泡1～3 d，沥水，使其含水量维持在65%～75%；或采用喷淋法向培养料喷水3～5次/d，连续喷3～5 d，直到培养料完全湿透(生料栽培法)；……