王 娟，游金坤，邓雅元，吴素蕊，杨璐敏，孙达锋**

（1.中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所，云南 昆明 650221；2.云南省供销合作社科学研究所，云南 昆明 650221）

灵芝（Ganoderma lucidum），又称为神芝、仙草、万年蕈、赤芝、琼珍等，是一种多孔菌科真菌灵芝的子实体。其外形呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆形。我国普遍分布，但在长江以南居多。作为一种珍贵的药用菌，目前药理研究主要在灵芝多糖、灵芝酸（三萜类）、腺苷、氨基酸、蛋白质、有机锗和微量元素等，已有医学研究表明灵芝具有免疫调节、降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老及抗肿瘤等作用[1-9]。近年来，灵芝的挥发性成分也引起了人们的广泛关注，资料报道采用有机溶剂及超临界二氧化碳萃取方法，对灵芝挥发油成分进行了研究[10-11]，而关于灵芝品种间香气物质及品质区分方面的研究鲜有报道[12-15]。为此，采用顶空-固相微萃取气相色谱-质谱法（HS-SPME结合GC-MS） 分析不同品种灵芝子实体挥发性成分，为品种间的鉴别及特征性品质评价提供参考。

1 材料与方法

1.1 材料

试验选用白肉灵芝、赤芝、紫芝、大红芝子实体，均由中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所2021年驯化栽培，于同一栽培地点、同一管理栽培模式、同一时期采收样品，经过挑选、烘干，粉碎后密封待用。

1.2 仪器与设备

7890B-5977B气相色谱-质谱联用仪，Agilent公司，美国；HP-5MS（30 m×0.25 mm×0.25 μm） 弹性石英毛细管色谱柱，Agilent公司，美国；75 μm CAR/PDMS黑色萃取头，Supelco公司，美国；AB204-S分析天平，感量0.000 1 g，赛多利斯公司，德国；20 mL顶空瓶，Agilent公司，美国；加热搅拌器，上海理达仪器厂，中国。……