念好健康教育三字经
2021-12-01孙正军
中小学校长 2021年1期
□孙正军
随着后疫情时代的到来,人们更加重视健康的生活方式,自然离不开在吃、穿、玩上用意。对此,大多数人特别是教育者会持有偏见,认为讲究吃、穿、玩是不务正业的表现,会玩物丧志。他们看到在有些学生身上,存在着“吃的看广告,穿的看牌子,玩的看流行”的奇怪现象。当然,也有专家指出,吃、穿、玩存在的三大误区,最易“伤”到孩子。
吃、穿、玩看似跟孩子的学业乃至“前途”无关,事实上,在生活方面,三者恰恰是人们健康生活的基础。就教育而言,也是素质教育重要的内容之一。因此需要家校联手,从培养孩子健康生活的角度加强吃、穿、玩的教育,开好吃、穿、玩课程,让孩子吃得可口有营养,穿着得体有品位,玩得快乐有意义。这些知识和能力的培养,是增强孩子生存能力必不可少的营养素,只有让孩子充分吸收,才有助其成长为一个健全的人。
一、吃的教育
世界卫生组织公布过一个健康公式:健康 (100%)=遗传 (15%)+环境 (17%)+医疗 (8%)+生活方式 (60%)。从中不难看出生活方式对健康的影响最大,这个研究成果也与我们常说的“病从口入”高度相合。现实生活中绝大多数家庭并没有真正把吃当作一回事,也缺乏科学的饮食知识,只有吃饱或者自认为的“吃好”,抓住聚餐机会胡吃海塞,动物蛋白等严重超标,“不会吃”的现象很普遍,虽然倡导光盘行动,可在餐馆的浪费仍然很严重,更不用说对孩子进行吃的文化以及餐桌礼仪教育了。学校安全课程中有关饮食方面的内容也很少,不能对学生进行科学的饮食教育以及文明的餐桌礼仪培养。……
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