王永斌 宋福英 陈强 赵淑玲

(1 陇南师范高等专科学校农林技术学院，甘肃 陇南 742500；2 陇南师范高等专科学校电子商务学院，甘肃 陇南 742500；3 陇南特色农业生物资源研究开发中心，甘肃 陇南 742500）

草菇又名中国蘑菇、兰花菇、美味苞脚菇，隶属于无隔担子菌纲、伞菌目、光柄菇科、草菇属，是热带和亚热带地区的高温型、草腐型食用菌。草菇营养丰富，香味浓郁，肉质细嫩，脆滑爽口，具有降三高、抗肿瘤、提高免疫力的作用，深受广大消费者的喜爱。草菇栽培周期短，只要30 d左右，从播种到采收需11 d左右[1]。

徽成盆地地处甘肃省陇南市东南部，是南、北秦岭间燕山期断陷盆地，属北亚热带湿润气候区，年均温度12℃，年均降水量746 mm，雨热同季，四季分明，素有“陇上小江南”之称[2]，是陇南市冬小麦、玉米和油菜的主产区。徽成盆地具有原料丰富，气候适宜，交通方便等特点，但人们对盆地栽培草菇尚未进行研究。因此，笔者于2019—2021年利用整玉米芯和鸡粪等原料进行草菇栽培试验，现将栽培要点介绍如下。

1 栽培季节

草菇菌丝生长最适宜的温度为30～40℃，低于15℃或高于42℃，菌丝生长受到抑制；子实体发育最适宜的温度为28～32℃，低于20℃或高于35℃对小菌蕾有致命的影响[4]。子实体对温度突变极为敏感，12 h内料温变化在5℃以上草菇易死亡。因此草菇在徽成盆地栽培的适宜季节为6月中旬至8月下旬，如果安排紧凑，一年可栽培两茬。

2 栽培设施

闲置的日光温室、拱棚只要有保温遮阳设施就可栽培草菇。栽培设施要靠近水源，易排涝，保温保湿，通风性能良好，周围无养殖场、垃圾场等污染源。……