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四川省某乡镇一起因食用野生蘑菇所致 食物中毒事件

2021-11-29刘青恋罗丽平

食品安全导刊 2021年27期
关键词:症状

董 胜,刘青恋,刘 宇,罗丽平

(1.四川省现场流行病学培训项目,四川成都 610041;2.四川省疾病预防控制中心,四川成都 610041; 3.射洪市疾病预防控制中心,四川遂宁 629200;4.翠屏区疾病预防控制中心,四川宜宾 644000)

2021年8月30日晚,四川省宜宾市某人民医院急诊科接诊了来自翠屏区双谊镇红场村5名以“恶心、呕吐、腹痛、头晕”为主要症状的患者,疑似为误食野生毒菇引起的中毒事件。为明确事件性质和波及范围、探索事件发生的原因及危险因素,并提出针对性的防控措施和建议,SCFETP学员和翠屏区CDC专业人员共同开展了本次现场调查进行了现场应急处置和流行病学调查,通过对患者的临床表现、流行病学史等病例资料,并结合食用菌和毒菌类专业书籍形态学描述的综合分析,确认致病源头为家庭晚餐食用的网硬皮马勃而引起的食物中毒事件,现将调查结果分析如下。

1 材料与方法

1.1 病例定义

本次调查病例定义为“2021年8月30日以来,四川省宜宾市翠屏区双谊镇红场村红旗组居民中出现恶心、呕吐、头晕、腹痛等症状之一者”。

1.2 病例搜索

查阅宜宾市翠屏区双谊镇红场村周边村卫生室和双谊镇卫生院(包括双谊镇某民营医院)门诊日志,搜索怀疑与此事件相关的同类病例(截至病人出院,暂未接到同村其他家庭食用此种蘑菇信息)。

1.3 调查方法

调查人员先后3次对5例病例进行了访谈(1次在医院住院病房中面对面,2次电话联系病人),访谈内容主要包括基本信息、发病时间、就诊治疗情况、既往病史、症状与体征、发病前饮食情况、菜品的制作过程、蘑菇的采集情况及蘑菇的生长现场。……

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