邓 雪，田美芬，杨守禄，梁坚坤

(1.贵州大学 林学院，贵州 贵阳 550025；2.贵州省林业科学研究院，贵州 贵阳 550000；3.凯里学院，贵州 凯里 556011)

1 引言

随着我国经济的快速发展，人口基数上升和生活水平也有了很大的改善，对食用油的需求也急增。我国是世界上最大的食用植物油进口国，每年进口的食用油占国内总需求的60%以上[1]。然而基于人口基数的上升，耕地面积的减少和对进口食用油的高度依赖，发展本土食用油缓解粮油供求矛盾，减少对进口食用油的依赖已成为当前急需解决的重大问题。

贵州的资源和生态环境宜于在山区大面积种植油茶，主要分布在黔东南和铜仁地区。种植油茶可以产生多方面的效益，不占用耕地面积、提高自然资源利用率、改善生态环境、提高农民收入、实现脱贫致富都具有重要意义[2，3]。

2 油茶简介

油茶(CamelliaoleiferaAbel)为山茶科油茶属，中乔木或灌木，又称：油茶树、白花茶。油茶作为我国特有的木本食用油料树种，为世界四大木本油料植物之一。主要栽种于山区，主要分布于南方亚热带高山丘陵地区。叶革质，椭圆形，长圆形或倒卵形，先尖端或钝或渐尖，花顶生，近于无柄，蒴果球形或卵圆形[4]。适宜生长在偏酸性的厚层土壤中，瓦砾多或土壤板结不利于油茶的生长，需要充足的水分。喜温，适宜生长在平均气温为16～18 ℃的环境中。在其生长发育的过程不能受到突然的低温或霜冻影响，容易油茶造成落花落果。同样也需要足够的日照时长，否则会影响果实的产量[5]。……