随着“健康中国”以及“三减三健”行动的普及，体重管理及减重营养指导迎来快速发展。传递正确、科学的营养常识和减重指导，具有深远的疾病预防关口前移的意义。间歇性禁食作为限制个体饮食能量摄入的一种方式，渐渐获得了研究者的关注。根据国际食品信息理事会基金会的一项调查，间歇性禁食已成为2020年最受欢迎的饮食。但间歇性禁食真的是减肥良方吗？

2019年12 月，美国约翰霍普金斯大学教授马克·马特森发表在医学权威期刊《新英格兰医学杂志》（NEJM）上的综述性文章《间歇性禁食对健康、衰老和疾病的影响》，详述了间歇性禁食与代谢转换、人体寿命和健康的关系，通过系统回顾的方法，引用上百篇动物和人群试验研究结果，论证了间歇性禁食确实有效，并且可以成为健康生活方式的一部分。

马特森在文章中指出，一系列动物和人类研究表明，间歇性禁食的许多健康益处不仅仅是减少自由基产生或减轻体重，还会引发进化上保守的适应性细胞反应，也就是说会触发代谢转换机制，有利于细胞健康。细胞健康了，对多种慢性疾病就具有强大的疾病修饰功效，体现在改善葡萄糖调节、降低氧化应激以及抑制炎症等。此外，间歇性禁食还会降低血压、改善血脂水平，产生的酮体刺激脑源性神经营养因子基因的表达，对大脑健康以及精神和神经退行性疾病有益。

但是，马特森在文章中也指出，由于临床研究主要涉及几个月，干预期限相对较短，人们是否可以保持间歇性禁食多年并可能获得在动物模型中观察到的益处还有待确定。……