小仙炖助推鲜炖燕窝标准化
2021-11-27
食品安全导刊 2021年33期
在全民健康需求提升的大浪潮下,中式滋补正迎来发展新机遇。如何在快节奏生活中吃到新鲜、营养、便捷的燕窝,成为行业消费痛点。2014年以来,小仙炖开拓出全新品类鲜炖燕窝,并在7年间不断从消费者的声音中找到优化方案,实现燕窝行业的系统性、标准化升级。
创新推出鲜炖燕窝品类
燕窝作为中式滋补品已有600多年历史,但传统吃燕窝要经过挑毛、泡发、炖煮等诸多程序,并不适合当下的快节奏生活。同时,原料难鉴别、不知如何炖、不知如何吃和没有时间坚持吃也成为了多数消费者吃燕窝的4大难点。
2014年,小仙炖率先入局,创新鲜炖工艺,打造出燕窝行业新品类—鲜炖燕窝,并建立起鲜炖燕窝SC许可工厂。在品牌建设的过程中,小仙炖持续以“小仙炖标准”为核心推动产业链革新升级,实现从源头产地、原料加工运输、产品生产和配送等一系列环节的高标准把控。小仙炖鲜炖燕窝帮助消费者实现不用“自己动手”就能享受燕窝滋补的体验,把原料选择、炖煮、配送交给工厂,开盖就可以食用,实现了中式滋补的现代化突破。
每一个新品类的开拓,都需要品质保驾护航。2019年,小仙炖成立供应链品质联盟,进一步加强产品可追溯性的安全保障。2021年8月,小仙炖成为行业内首个通过SGS鲜炖燕窝供应链全程监控标准认证的企业。SGS借助全球网络,为小仙炖提供了海外供应商实地审核、国内工厂审核和产品检测等服务,从源头确保全供应链的燕窝产品达到高质量要求。……
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