周孟焦 ，何鑫柱 ，陈凯，康明，梁晓峰

1.西南科技大学材料科学与工程学院（绵阳 621010）；2.四川中医药高等专科学校川西北中药材资源研究与开发利用实验室（绵阳 621010）

竹叶花椒（Zanthoxylum armatumDC），又名藤椒，是药食同源植物，麻香味独特，具有温中止痛、杀虫止痒的功效，可用于调味品和医药行业[1-2]。开展竹叶花椒物质基础研究、药品和大健康产品研发，是支撑花椒产业可持续发展的现实需求。竹叶花椒挥发油是其香味来源的主要物质，主要含烯类、醇类、酮类和酯类，具有镇痛抗炎、抑菌杀虫、抗肿瘤等功效，在食品行业、医药、芳香疗法、化妆品等领域应用前景广阔[3-4]。研究发现竹叶花椒挥发油中主要成分芳樟醇生理活性显著，具有镇痛、抗菌、抗焦虑等活性，在药品、食品、日化品等行业具有广泛应用价值，但对其认识还不够深入[5]。

为探求竹叶花椒挥发油的制备及加工工艺，对竹叶花椒挥发油进行分离提纯，利用波谱分析方法对竹叶花椒挥发油析出物及素油进行分析研究，为竹叶花椒挥发油的价值研究和竹叶花椒资源综合利用提供参考。

1 材料与方法

1.1 材料与仪器

竹叶花椒：采自四川绵阳某藤椒（竹叶花椒）种植基地，经四川中医药专科学校江洪波副教授鉴定为芸香科花椒属植物竹叶花椒。

红外吸收光谱仪（Nicolet-5700），美国热电仪器有限公司；气相色谱-质谱联用仪（型号QP2020），日本Shimadzu公司；核磁共振波谱仪（Bruker Avance 600），瑞士布鲁克。

1.2 方法

1.2.1 竹叶花椒挥发油的提取和析出试验

将干燥竹叶花椒放入500 mL圆底烧瓶中，接上挥发油提取器和冷凝管，反应5 h，收集挥发油，用无水硫酸钠干燥。……