廖婧，艾斌

1.武汉商学院（武汉 430000）；2.上海财经大学外国语学院（上海 200433）

随着中国对外开放的不断深入，中国与世界的联系越来越密切，尤其再加上经济全球化的推动，世界各国间的贸易往来越来越多。中国作为生产制造大国，对外出口是拉动我国经济增长的重点项目[1]。据海关统计，2018年，中国年度进出口总值再创新高，连续多年居全球第一，外贸进出口总值达4.62万亿美元，比2017年增长12.6%；其中，出口2.48万亿美元，比2017年增长9.9%；进口2.14万亿美元，比2017年增长15.8%。在众多的产品出口类型中，食品出口占据首位。中国是农业大国，农产品类型多样，因此加工生产出来的食品种类更是千千万万[2]。在这种情况下，制造商越来越意识到向世界介绍自己的重要性，也就是越来越多的人开始重视食品包装上的文字说明。食品包装是商品最直接的外在表现，而印在包装上的文字说明就是该商品的介绍。通过食品包装文字说明可以让消费者明确了解商品信息，帮助消费者进行合理消费。然而，出口到国外的食品，由于语言间的差异性，若是只是印有本国的文字说明，外国人是无法理解的，因此也就无法实现产品销售[3]。为此，食品出口到国外时，生产制造商就会在中文下方印出英文对应翻译，帮助外国消费进行购买，同时也有助于传播中国的传统文化，在全球塑造我国的良好形象。在此背景下，就产生一个新问题，就是食品包装上的文字说明的译文从语言到文体存在许多错误，使译文要么完全无法理解，要么荒诞可笑，要么稍显尴尬[4]。……