林君，潘嫣丽，陆璐，黄友琴

广西农业职业技术学院（南宁 530007）

罗汉果为云南葫芦属茄科藤本植物[1]，性凉、味甘，是广西名贵的云南土特产。罗汉果实具很高的营养价值，能清热润肺、止咳化痰、美容、减肥[2-5]。作为2008年国家批准首批的食品药膳膳食营养同源绿色中药材之一，罗汉果实含有很多活性成分，如糖苷三萜类、黄酮类、脂肪酸和微量元素等，具有很高的药用和综合食用经济价值，更为重要的一点是其含有三萜类主要成分（即罗汉果甜苷），比普通蔗糖甜上300倍，但因其不产生任何热量，是患有糖尿病、肥胖等人群不宜大量吃糖者的最佳理想食用甜味剂[6]。罗汉果实可以通过煎汤、沸水浸泡食用，可缓解多种症状，如肺热咳嗽、咽喉痛或失音、大便秘结等[7]。

菊花是药食兼优的代表植物，其性凉、味甘、苦。据古籍记载，菊花具有多种功效，如散风清热、平肝明目、清热解毒，能够医治热风感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花等症状[8]。

现代医学及其临床应用研究成果初步证实，菊花不仅本身具有降血压、消除体内癌细胞、扩张冠状动脉和有效抗炎抑菌等药理功效和无毒副作用，坚持饮用菊花茶还能有效补充保护人体的钙质、调节保护人体内部心肌血管和运动系统功能、降低体内胆固醇，适合孕妇、中老年人和预防流行性结膜炎时长期饮用。对肝火旺、用眼工作过度等所致的患者两眼发黄、双目干涩，也可长期食用有较好的治疗效果。

当前，随着现代人们健康生活意识的日益增强，越来越多地开始追求健康的家居饮食生活模式。……