赵解语

（石家庄幼儿师范高等专科学校，河北石家庄 050000）

1 美国的儿童营养政策

1.1 发展历程

美国的儿童营养计划也经历了很长的发展历程，最初的营养计划只是为了解决贫困儿童的基本饥饱问题，这样可以吸引和增加贫困儿童的入园上学率。最初的儿童营养计划是受到社会和教育机构呼吁而产生的，主要参与机构和部门有家长教师协会、个人支持者、慈善机构以及当地各族的教育部门。

不管是20 世纪30 年代市级的经济动荡和农业危机，还是二战结束后对整个国家的影响，都让美国对儿童需求的营养问题开始重视起来。当时的美国面临着一个非常棘手的问题，军队招募时招募的是青年士兵普遍存在营养不良的情况和问题，这严重影响了后续美国的军事方面的发展，追根溯源还是学前儿童的营养问题，这也直接致使了1946 年美国“儿童免费营养政策”制定和出台。

儿童免费营养政策收益人群十分广泛和庞大，现如今被界定为在公办教育学院就读的低收入的贫困家庭的学前儿童。各个项目针对学前儿童家庭贫困程度的不同对其免费的政策和力度也不相同。可以享受免费午餐计划的学前儿童需满足，家庭收入小于或等于国家贫困县的1.3 倍，而享受学校免费早餐计划的学前儿童家庭收入为国家贫困县的1.3 ～1.85 倍可以获得免费早餐的补助，超过1.85 倍的学前儿童则需全额支付早餐费用，但却可以享受国家给予的补助。而夏季供餐方案这是对免费午餐计划和免费造成计划的一种补充和丰富，大大增加了贫困家庭学前儿童获得免费早餐及午餐的概率。……