王婷婷 徐帆

摘要：蔬菜中大批量检出克百威和三羟基克百威，故对克百威的低毒衍生物丙硫克百威和丁硫克百威对其的影响进行试验研究及分析，经分析在NY/T761检测方法进行前处理过程中，丙硫克百威和丁硫克百威能够代谢生成克百威，从而可能导致克百威误判。

关键词：蔬菜;克百威;高效液相色谱

前言

丁硫克百威、丙硫克百威、克百威的简单简介（比如克百威于什么时候什么文件禁用于蔬菜，丁硫克百威什么时候什么文件禁用于蔬菜，丙硫克百威未禁用）【1】。某市场蔬菜大批量检出克百威（克百威及三羟基克百威之和，以克百威表示）的情况【2】，【3】，经一些研究证明【4】【5】，克百威的低毒衍生物丁硫克百威和丙硫克百威在蔬菜种植期间能够代谢生成克百威和三羟基克百威，这可能导致克百威超标的原因。而在采摘之后是否会对克百威检测有影响，例如检测实验室内部处理过程中是否会产生克百威，甚至可能检出的克百威和三羟基克百威实际为丙硫克百威和丁硫克百威，为了明确丙硫克百威和丁硫克百威的影响，防止误判，特对此展开分析。

一、丙硫克百威和丁硫克百威的检测

根据食品安全国家标准GB 2763-2019《食品中农药最大残留限量》，蔬菜中克百威的检测按照GB 23200.112《植物源性食品中9种氨基甲酸酯类农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-柱后衍生法》、NY/T 761《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》规定的方法检测。……