◎ 娄云霄，娄旭佳

（1.哈尔滨体育学院研究生院，黑龙江 哈尔滨 150008；2.扬州大学 体育学院，江苏 扬州 225127）

国际规定当一个国家或地区60岁以上老年人口占人口总数的10%，或65岁以上老年人口占人口总数的7%，即意味着这个国家或地区的人口处于老龄化社会[1]。根据我国第七次人口普查最新数据来看，到2020年，我国60周岁及其以上人口多达26 402万人，占全国总人口的18.7%，同2010年相比，上升5.44个百分点，其中65岁及以上人口为19 064万人，占13.5%。河南省作为中部地区人口大省，其老龄化态势、健康状况及养老服务体系面临较大挑战[2]。党的十九大报告强调，积极应对人口老龄化，构建养老、孝老、敬老政策体系和社会环境，推进医养结合，加快老龄事业和产业的发展[3]。

留守老年人是指因子女或其他赡养义务人全部离开县域范围外出半年以上、留在农村生活的60岁以上老年人[4-5]。中国老年人口数量持续增加，人口老龄化程度持续加深，与此同时，老年人健康状况不容乐观，老龄化服务业发展仍不平衡，供求矛盾依然严峻[6]。尽管现在农村生活质量持续提高，但老年人在整体上仍存在多方面的问题。

营养是老年人健康生活的基础，并且老年人为营养不良的高发人群，营养不良与多种慢性疾病相关，给社会带来巨大的经济负担[7-8]。当年龄达到60周岁以上就称为衰老期，主要表现为机体的适应能力、免疫能力和机体部分功能的退化，从而影响其正常的生活。因此，许多的留守老年人身体都患有某些疾病。……