液相色谱-串联质谱法测定鸡肉中四环素类药物残留量方法优化

2021-11-06◎黄英

现代食品 2021年17期

关键词：方法

◎ 黄英

（深圳信测标准技术服务有限公司，广东深圳 518000）

四环素类药物是一种广谱抗生素，包括金霉素、土霉素、四环素、强力霉素等，对革兰氏阴性需氧菌和厌氧菌、立克次体、螺旋体及某些原虫等有抗菌作用，常用于预防和治疗动物疾病[1]。但由于部分养殖人员为追求经济利益，不加以控制地使用四环素类药物，导致药物在动物体内残留，食用后直接危害到人们的身体健康[2]。为此，我国连续几年将金霉素、土霉素、四环素、强力霉素列入食品安全风险监测范围，并加大对市场流通的畜禽产品抽查。目前，检测金霉素、土霉素、四环素、强力霉素的方法有微生物学法、酶联免疫法、液相色谱法和液相色谱-串联质谱法[3]，对比这几种方法，液相色谱-串联质谱法准确度较高。本文参照国家标准[4-5]，对液相色谱-串联质谱法的前处理方法和仪器采集方法作出优化。

1 材料与方法

1.1 材料和试剂

柠檬酸、磷酸氢二钠、乙酸乙酯，分析纯，大茂化学试剂厂；乙二胺四乙酸二钠，分析纯，福晨化学试剂有限公司；甲酸，质谱纯，Fisher；甲醇、乙腈，质谱纯，坛墨质检；四环素、土霉素、金霉素、强力霉素标准溶液（100 μg·mL-1），农业部环境保护科研检测所；BRP固相萃取柱（60 mg/3 mL），月旭。