张玉龙，张伟，敬思群，吴飞虎

1.韶关市友丰生态园林开发有限公司（韶关 512005）；2.韶关学院英东食品学院（韶关 512005）；3.新疆大学生命科学与技术学院（新疆 830046）

植物精油具有天然、安全、绿色、环保等优势，其应用领域逐渐渗透到食品、制药、康养等领域。植物精油有解热止痛、安眠、杀菌消炎[1]、降三高[2]、防止癌症和肿瘤[3]、增强免疫功能[4]、延缓衰老[5]、生物保鲜[6]等功效。对精油抑菌活性、抗氧化生物活性的研究一直是近年来研究热点[6-11]。

油茶（Camellia oleifera），又名茶籽树，是中国重要的木本油料树种。通常在种植油茶树的时候，剪枝是增加产量的一个重要方法，在春季的油茶树剪枝，就是直接避免生长素的分泌，使得结果开花率增加，即直接将尖端的嫩枝全部剪掉，再减掉很多小枝，增加横向吸收阳光的面积的覆盖率，提高结果的数量，因此会有一定量的油茶嫩枝被丢弃。油茶树嫩枝精油又名刀烟，龙正海等[12]研究发现，其具有用于治疗刀伤、烫伤、烧伤、急性炎症、皮肤癌等的作用。关于油茶树的研究主要集中于油茶籽绿色加工技术[13]、油茶籽油提取技术研究[14-15]、油茶籽油成分及品质分析[16-18]、油茶籽油理化性质及功效研究[19-20]，而鲜见油茶树嫩枝精油的研究。

油茶树是粤北地区特色经济植物，韶关重点发展农作物之一，位于韶关的广东友丰油茶科技有限公司拥有3万亩油茶树园。针对大量油茶嫩枝尚未开发利用的现状，采用水蒸汽蒸馏法提取油茶树嫩枝精油，利用气相色谱-智谱联用（GC-MS）分析油茶树嫩枝精油组成成分，通过体外抗氧化模型 DPPH·自由基、ABTS+·自由基、总抗氧化能力评价精油的抗氧化活性，采用滤纸片法进行抑菌试验，分析抑菌圈，测定最低抑菌浓度（MIC）。……