刘学贵，张雪，迈德，高品一，李丹琦,

1.沈阳化工大学功能分子研究所（沈阳 110142）；2.沈阳化工大学制药与生物工程学院（沈阳 110142）；3.沈阳化工大学国际教育学院学院（沈阳 110142）；4.硼镁资源开发与精细化工技术国家地方联合工程实验室（沈阳 110142）；5.辽宁省绿色功能分子设计与开发重点实验室（沈阳 110142）

金樱子（Rosa laevigataMichx.）为蔷薇科常绿蔓性灌木[1]，富含多糖类、黄酮类、三萜类及其衍生物等有效成分。其中，金樱子果实中多糖含量最为丰富，现代药理研究表明，金樱子果实多糖具有抗氧化[2]、抗肿瘤[3]、抗病毒和调节免疫等功能。近年来，金樱子多糖的功能性研究成为科研工作者关注的热点[4]。

硒是人体所必需的微量营养元素，可以增强机体的抗氧化能力，抵御相关疾病的发生。中国是一个缺硒大国[5]，开发高效的天然硒食品具有重要意义[6]。天然硒多糖具有毒性低、生物功效好等特点，越来越受到关注。天然硒多糖不仅具有高免疫活性和良好的生物相容性，而且可以提高硒元素的生物利用度，发挥硒的功能性作用[7]。Huang等[8]的研究发现灰树花植物中天然硒多糖的生物活性通常高于硒和天然多糖，且更容易被人体吸收利用；Gu等[9]研究结果表明，茶叶中天然硒多糖SeTPS-1和SeTPS-2均表现出良好的抗氧化能力和对H2O2诱导的DNA损伤的保护作用；还有研究者发现水稻胚芽硒多糖对小鼠具有极低的毒性和较高的生物吸收能力。同时，其体外抗氧化活性试验结果表明，水稻胚芽硒多糖清除羟基、DPPH和超氧自由基的能力高于天然多糖[10]。……