付亚楠 译自：180～183

唐彩琰 审 罗静如 制表

众多文献报道，在养猪生产和运输过程中，场所的化学消毒是生物安全的关键组成部分。许多关于化学消毒的研究侧重于实际使用条件对消毒剂功效的影响，如泥土负荷(泥土的数量和类型)、温度、浓度和接触时间。关于清洁和消毒的其他关键条件对消毒效果影响的文章很少，而这些条件最终会对卫生效果(以及猪的生产力指标)的整体质量产生巨大影响。这些条件包括消毒前的适当清洁，以及使操作人员消毒的能力和效率最大化的适当设备和技术。在本文中，我们通过一种新颖的猪场清洁和消毒方法，介绍了过去18 个月的现场经验。利用最新的消毒技术，我们挑战关于猪场清洁和消毒的现有公约，这些公约非必要地妨碍了消毒的能力和效率。

1 清洁和消毒的常规流程

养猪生产中的清洁和消毒流程可以概括为七个独立的步骤：

1.1 干洗

干洗是指确保去除泥土和其中的污物(粪便、垫料、饲料和硬壳等)，以减少需要湿洗清洁或消毒步骤的泥土负荷。干洗通常在使用水清洗之前，用铲子和刷子铲去或刮除大颗粒物质。设备和其他组件的拆卸应在此步骤进行，以便为后续步骤作准备。

1.2 用稀释的清洁剂浸泡

用稀释的清洁剂浸泡所有需要清洁的表面，这一步引入具有表面活性的化学试剂有助于通过清洁去除表面污垢。这些试剂还有助于泥土溶解并保持悬浮状态，因此用水冲洗即可轻易将其清除。……