闫贤贤 顾春柳

摘 要：“数字经济”下，外卖订餐在为满足更多服务消费需求提供便利的同时也存在一定的问题。本文，对保定市外卖订餐消费状况进行了具体分析，提出了外卖平台准入指导方案、外卖商家信息多方共享机制、外卖商家食品加工环境监管机制以及规范外卖商家平台展示信息和外卖配送订单管理等建议，以促进保定市餐饮行业的高质量发展。

关键词：数字经济;外卖订餐消费;市场监管;信息化建设

《中国生活服务业数字化发展报告（2020年）》中指出在过去的10余年里，以共享经济和平台经济为代表的数字经济获得了长足发展，外卖订餐作为一种典型的数字生活服务为居民提供了新的消费者场景和便利。目前，外卖订餐运营模式已在保定市获得初步发展，但仍存在一些不足，还需结合区域实际进行研究，从而为保障居民食品安全、满足多样化食品消费需求增加新途径，也为推动传统餐饮行业朝着数字化方向升级带来新契机。

1 数字经济下保定市居民外卖订餐中存在的问题

为了更好地掌握保定市外卖订餐消费状况，于2021年3月至7月对保定市外卖订餐消费进行了抽样调研。调查结果显示，主要存在以下问题。

1.1 部分餐饮商家缺乏外卖平台申请指导，不熟悉平台准入条件

外卖订餐平台是借助互联网信息技术搭建的虚拟市场，商家和消费者在该市场中进行交易[1]。虽然现有外卖平台也建立了网站和APP对注册流程和准入条件进行指导，但该方式要求商家已具备一定信息技术知识，而这对于一些不熟悉信息技术的商家而言仍存在一定困难。……