QuEChERS 前处理技术结合气相色谱法测定果蔬中20 种农药残留

2021-10-27张丽

农产品加工 2021年17期

张丽

（忻州市综合检验检测中心，山西忻州 034000）

水果和蔬菜是人们生活中离不开的农产品，近年来随着生活水平的持续改善，果蔬的安全问题越来越受到人们重视，而农药残留是食品安全管控的一项重要内容，精准、高效的检测刻不容缓。

农药残留分析技术主要包括样品前处理技术和农药残留检测技术。传统的前处理技术有超临界流体萃取技术、微波辅助萃取技术、固相萃取技术、基质固相分散萃取法、固相微萃取技术、索氏提取技术、免疫亲和色谱技术和凝胶渗透色谱技术等[1]，但是这些萃取方法消耗大量的有机试剂、固相萃取小柱等耗材，萃取过程费时费力，无法满足农药残留快速准确检测的需求。由于QuEChERS 前处理方法能很好地解决这些问题，操作过程简单，无需使用大量有机溶剂和固相萃取小柱，节能环保的同时效率还高，不论是极性还是非极性农药均可达到较高的回收率。因此，建立了QuEChERS 法前处理果蔬，GC-ECD 检测农药残留的分析方法，并考查了20 种农药不同种类基质中的基质效应。该方法简单、快速、灵敏度高、精密度好，适用于日常检测和快筛果蔬中农药残留，以期为果蔬农残检测提供参考，也为保证果蔬质量提供技术支持。