赵 斌，邓仙梅，刘 敬

(1.中山火炬职业技术学院 健康产业学院/国家中药现代化工程技术研究中心中山健康产品分中心，广东 中山 528436；2.广东江门中医药职业学院，广东 江门 529099；3.肇庆医学高等专科学校 药学系，广东 肇庆 526000)

铁皮石斛为兰科植物铁皮石斛DendrobiumofficinaleKimura et Migo的干燥茎，具有益胃生津，滋阴清热的功效[1]。铁皮石斛多糖(Dendrobium officinale polysaccharides，DOP)是其主要生物活性成分，已有众多学者对DOP的含量分析、结构组成、提取方法以及药理作用等方面进行了广泛的研究及综述报道[2-10]。因DOP近几年一直是研究热点，研究它的学者有很多，所以关于其进一步的研究报道越来越多，因此本文在前人研究的基础上查阅2016-2020年关于DOP的文献资料，从DOP的含量测定及其影响因素、药理作用、应用研究这三大方面对其近5年的新研究概况综述如下。

1 DOP含量测定及其影响因素

DOP是铁皮石斛的主要活性成分，现行药典中也是以苯酚-硫酸法测定DOP总含量作为其质量评价指标性。近5年学者主要研究报道了不同栽培条件、不同采收期、不同干燥方法、不同提取方法、不同种源、不同产地或不同药用部位对DOP总含量的影响。此外，他们主要利用了现行版药典中规定的苯酚-硫酸法进行DOP含量测定，也有学者建立了以葡萄糖为对照，采用FTIR结合化学计量学法在488 nm处测定，可以快速准确预测铁皮石斛中总多糖含量的方法。虽然铁皮石斛的入药部位为茎，但据研究报道其叶和花含有与茎一样的DOP，特别是铁皮石斛叶子的DOP含量仅次于其茎。……