邓惠文，王应强，韩 雍，孟建刚

(1.陇东学院 农林科技学院，甘肃 庆阳 745000；2.天池乡农业服务中心，甘肃 环县 745700)

苹果是我国大宗类水果之一主要以鲜食为主[1-2]。富士苹果以其营养丰富，色泽鲜艳、香气怡人、肉质甜脆而深受消费者的喜爱[3-4]。霉心病、青霉病、灰霉病和炭疽病是苹果贮藏期的主要病害，粉红单端孢(Trichotheciumroseum)是引起霉心病造成果实烂损的主要的病害之一[5]。霉心病主要发生在果实贮藏期，包括干腐和湿腐，其发病症状表现为果肉呈现水渍状、褐色、味苦[6]。目前主要采用化学杀菌剂控制，但长期使用化学杀菌剂对人体健康、环境存在危害并且会产生病原物抗药性增加[7-8]等问题。

乙酰水杨酸(Acetyl Salicylic Acid,ASA)在植物体内转换为SA，作为小分子信号物质在诱导植物抗病性方面有着明显的效果[9-11]。研究显示：采前ASA喷洒处理通过促进苯丙烷代谢和抗氧化酶活性诱导活性氧代谢，能够有效诱导采后哈密瓜果实的抗病性[12]。此外，甜瓜抗病性研究中发现诱导抗病与果实膜脂过氧化及丙二醛的积累密切相关[13]。然而，关于ASA对苹果抗坏血酸-谷胱甘肽循环和膜脂过氧化水平的影响尚未见报道。本文以陇东地区“富士”苹果为材料，探究采后ASA处理对损伤接种T.roseum苹果果实果肉及果心病斑直径的影响，旨在探讨ASA处理对抗坏血酸-谷胱甘肽循环及果实膜脂过氧化的影响，以期为苹果霉心病的防治提供基础理论基础。

1 材料与方法

1.1 试验材料

本试验以“红富士”苹果为材料，采自甘肃省庆阳市西峰区温泉乡，于2018年9月底采摘无机械损伤和病虫害、大小均一的果实。……