程 闯，胡卫南，方倍倩，颜伟华，宋剑锋，黄 华，郑 明

（浙江省衢州市食品药品检验研究院，浙江 衢州 324000）

黄精为百合科植物滇黄精Polygonatum kingianumColl.et Hemsl.、黄精Polygonatum sibiricumRed.或多花黄精Polygonatum cyrtonemaHua的干燥根茎，按形状不同，习称“大黄精”“鸡头黄精”“姜形黄精”，春、秋二季采挖，除去须根，洗净，置沸水中略烫或蒸至透心，干燥。2020年版《中国药典（一部）》记载其功能与主治为补气养阴、健脾、润肺、益肾，用于脾胃气虚、体倦乏力、胃阴不足、口干食少、肺虚燥咳、劳嗽咳血、精血不足、腰膝酸软、须发早白、内热消渴等证。目前，多采用九蒸九晒法炮制，可消除生黄精的部分刺激性及毒副作用，增强疗效。现代药理学研究表明，黄精九蒸九晒后其色、香、味等均有变化，黄精多糖抗应激、雄激素样壮阳作用及免疫功能、抗贫血作用均有不同程度增强，毒性明显降低［1－2］。近年来，黄精被大量用于治疗新型冠状病毒肺炎、急性肺损伤、肺结核、肺癌等［3－6］，还具有抑菌、抗炎、抗疲劳、增强免疫等多种生物活性［7－9］，但因其成分复杂、极性较大、水溶性强等特点，难以进行定性和定量分析。现行质量标准以无水葡萄糖为对照品，以蒽酮－硫酸为显色剂，采用紫外－可见分光光度法测定黄精多糖的含量［10］。但该方法操作复杂，重复性差。为了更好地控制黄精药材的质量，避免上市流通的质量参差不齐，亟需建立一种简单、准确、快速的质量控制方法。本研究中采用超高效液相色谱－四极杆飞行时间串联质谱（UPLC/Q－TOF－MS）仪快速筛查出其中的25种化学成分，选择样品中含量稳定、具有代表性的蔗糖、葡萄糖、果糖3种糖类成分，建立了同时测定其含量的高效液相色谱－示差检测器（HPLC－RID）法，以有效控制黄精药材的质量。……