方晓明

◆摘  要：职业素养能力的高低决定着每个人职业生涯前进的高度，因此学校在進行专业课教学时，要重视职业素养培养。职业素养对提升学生的职业精神、思想内涵、道德品质、就业竞争力具有重要意义。本篇以中职学校茶艺课程中对于学生职业素养的培养为例，分析了当前茶艺课程在教学中存在的不足，围绕茶艺课程的教学方式、教学内容、考核方式等方面进行改革，旨在为社会输出更多优秀的茶艺人才。

◆关键词：茶艺;职业素养;教学;中职

习总书记在党的十九大报告中提出“没有文化的繁荣兴盛，就没有中华民族的伟大复兴。”茶文化是中华民族传统文化的重要组成部分，具有深刻的文化内涵和思想气质。茶艺不仅仅是一种活动，而是将人们的思想道德 、人格追求都蕴含其中，体现了古人“以茶修德”的思想。目前，许多中职学校都开设了茶艺课程，但是依然有许多中职毕业生缺乏职业素养和职业意识，影响了自身的就业和发展。因此教师应该汲取茶艺文化精髓，在茶艺课程中陶冶学生情操、提升学生品格、培养学生能力、以培养中职学生良好的职业素养，帮助学生顺利跨过从学生到从业者的“门槛”。

一、茶艺课程对提升中职学生职业素养的意义

（一）茶艺课程能够提升学生的思想品质

茶艺不仅仅是指传统意义上的泡茶与品鉴。茶事活动具有丰富的内容，包括茶艺鉴赏、茶质品评、技艺技能、意境领悟等等，在茶事过程中能够体现出茶艺师的精神和茶艺技术的完美统一。对于学习茶艺的课程的中职阶段的学生而言，如何融入茶艺课程的氛围，达到形而上学的精神境界是茶艺课程学习的重要任务。只有在茶艺课程中一次次的磨练自身品性，才能够让学生洗涤自身的浮躁，确立工作责任心，在茶艺课程的学习中，提升自身的思想境界。

（二）茶艺课程有利于提升中职学生的人文素养

茶道蕴含着中国人民朴素清廉的价值观和淡泊明志的人文精神。教师在茶艺课程中通过理论知识的教学，能够让学生更加充分的了解茶文化与传统文化，包括中国民俗文化、历史文化、文学诗歌、宗教文化等等，增强学生的文化素养和人文情怀。同时在茶事过程中引导学生理解茶艺六要素即茶美、艺美、人美、器美、水美、境美，培养中职学生对于美的发现力和感知力，有利于提升学生的人文素养和审美能力。

（三）茶艺课程能够提升学生的心理承受力

中职学校学生的年龄段普遍偏小，心理素质发展不成熟。由于许多中职生面临着社会观念不认可、就业难等等困境，往往造成中职学生容易产生一系列的心理问题，如心理自卑、不敢与人沟通、过度焦虑等。教师在茶艺课程的教学中，能够通过茶道知识的教学缓解学生的心情焦虑，帮助学生舒缓心理压力，让学生在茶道精神潜移默化的影响中提升自身心理素质，实现学生的身心健康发展。

二、中职茶艺课程开设存在的不足

（一）教师轻视职业意识培养

目前中职学校在茶艺课程教学中存在着一些不足，许多教师在课程教学中注重学术知识教育而忽视对于学生的职业意识和职业素养的培养，许多学校在学生毕业实习阶段才进行就业指导和职业道德培养。导致许多学生只注重茶艺技能学习，而缺乏工作的职业意识，不能适应工作压力。

（二）学生缺少未来规划和学历提升的积极性

中职阶段的学生群体年龄较小，缺乏对于未来的工作规划，同时又具有着较强的自我意识，容易冲动行事。由于他们在茶艺课程学习时，接触的职业意识教育较少，导致学生群体往往过于追求技能等级，而忽视职业道德，以及职业素养的提升。中职生在学历上具有劣势，往往应该更加重视学历和职业素养的提升，而事实上由于许多学生的职业意识缺乏，他们对于未来工作过于乐观，导致了很多学生过早工作而不愿意继续进行学历提升。

三、茶艺课程中提升学生职业素养的培养策略

（一）创新教学设计

茶艺课程要突破传统的单向传授知识的教学模式，在教学中加大实操教学，通过情景模拟等方式，让学生在实际操作中掌握茶艺技能、提升变通能力、培养合作意识，提升自身的职业素养。同时学校要加强师资力量建设，聘请茶协及茶企具有丰富工作经验的专家兼职教师，进行讲座培训和实践课程教学，让学生深入了解茶艺的工作内容和工作情况。

（二）改进教学方法

传统中职的职业教育课程往往放在学生的就业实习阶段，教师应将职业教育融入到茶艺课程的教学内容中，包括职业能力、职业道德、职业操守、职业意识等。让学生在茶艺课程学习过程中完善自身的职业素养，了解自己是什么样的人、将来想要做什么、该如何超目标去努力。将职业素养教育深度融入课程，结合茶艺文化，让学生充分了解自己的个性、气质、能力、兴趣、价值观、需求能否与自己的理想相符合。职业教育能够让学生真正了解自己并且促进学生融入茶艺文化学习，提升自身的能力与品格。

（三）调整考核机制

学业考核的方向和内容很大程度上影响着学生的学习态度，从提升学生职业素养角度出发，茶艺专业在考核方式上，应该增加实践考核，实践考核包括茶词写作、礼仪考核、茶艺技能等。同时调整考核成绩比例，将平时的实践成绩纳入期末成绩中来，提升学生对于茶艺操作课的重视程度，并且在考核中增加职业意识、职业道德、职业形象等方面的考核，培养学生养成优秀的职业习惯。

四、结语

茶艺文化作为我国传统文化的重要组成部分，在当今也是社会交往中不可缺少的社交媒介，尤其对于茶艺专业的的学生来说，掌握茶艺知识以及提升自身的职业素养是非常必要的。中职学校在茶艺课程的教学中，教师要灵活使用教学方法，以培养学生吃苦耐劳的品质、爱岗敬业的精神、不断学习的进取心、团队合作的意识，引导学生树立正确的茶艺师职业意识和职业素养。

参考文献

[1]邱学 文.基于素质教育的茶文化课程教学改革与实践[J].福建茶叶，2020，42（12）：229-230.

[2]朱锦，彭滟洁.茶文化视角下青少年素质教育的培养研究[J].现代职业教育，2020（48）：62-63.

[3]周玮.茶艺教学与高职学生素质教育的探讨与实践分析[J].休闲，2019（06）：257.

[4]马冬梅.以茶养智、以茶养性、以茶育德——茶艺教学在中职学生素质教育中的功能探讨[J].科技资讯，2014，12（23）：243-244.