戴一鸣，王铮，丁佳韵，张济明，郭剑秋，张沁雨，张磊，许思楠，邬春华，常秀丽，周志俊

复旦大学公共卫生学院/公共卫生安全教育部重点实验室，上海 200032

儿童青少年肥胖已经成为全球性的公共卫生问题之一［1］，对儿童青少年的体格生长与身心健康都会造成严重的影响。儿童期肥胖不仅会导致慢性疾病［2］、睡眠呼吸障碍［3］和抑郁症［4］等问题，还会促进成年期肥胖［5］，因此预防儿童肥胖至关重要。除遗传因素外，儿童肥胖还受到环境、生活方式及膳食因素的影响［6］。其中，儿童日常膳食摄入与饮食习惯对其健康和生长发育具有重要影响，而膳食模式能够更为全面地反映食物选择及饮食习惯，从而更好地探究膳食与儿童健康的关联性［7-8］。研究表明，儿童的膳食模式与儿童超重肥胖存在一定关联［9］，但由于国家、地区、文化等方面的不同，各地不同人群的膳食模式存在差异［10］，而学龄期儿童膳食模式与体格生长和肥胖关系的研究因为饮食差异结论尚不一致，因此利用儿童的膳食数据分析当地学龄期儿童的膳食模式具有重要意义。本研究旨在分析农村地区学龄期儿童膳食模式，探究其与儿童生长发育和肥胖的关系，为开展健康营养膳食指导和预防儿童肥胖提供科学依据。

1 对象与方法

1.1 研究对象

本研究数据来源于“射阳小型出生队列”随访数据［11］。课题组于2009年7月—2010年1月在江苏射阳当地妇产科医院纳入1 303名孕妇建立出生队列，旨在研究环境因素与儿童生长发育的关系，并在2019年8月对队列中的调查对象进行随访，9～10 岁儿童及其抚养人共同接受了调查。……