王明瑞 ，韩艳霞

（1.开封大学 材料与化学工程学院，河南 开封 475004；2.开封市发酵食品重点实验室，河南 开封 475004）

河南省开封市兰考县地处黄河故道，光照充足，黄河水带来的砂质壤土适合多种农作物的种植。近年来，全县新建高标准农田12.5万亩，2020年粮食产量达到58.19万吨；兰考“新三宝”——蜜瓜、红薯、花生的种植规模不断扩大。2020年，蜜瓜种植面积达到3万亩，总产量达10万吨，产值超过10亿元。此外，还有红薯8万亩、花生25万亩。黄河流域为蜜瓜生长提供了优越的环境条件，特殊的地理环境孕育出具有独特风味的蜜瓜。兰考蜜瓜富含葡萄糖、氨基酸、维生素C，中心糖度在15度以上，是北方水果中的精品。目前，兰考蜜瓜种植方式以冷棚种植为主，蜜瓜冷棚分布于兰考县多数乡镇，花开遍地。蜜瓜种植品种趋向多元化，不但有厚皮蜜瓜西州蜜25、众云20、玉兰香和久红瑞等中晚熟品种，还有薄皮蜜瓜博洋、绿宝和羊角蜜等早熟品种。一年中从4月下旬至11月底，长达半年多的时间内均有蜜瓜产品上市。种植蜜瓜的乡村成立了合作社，建立了蜜瓜产业园区，为蜜瓜产业的稳定发展打下了基础，并提供了良好的条件。如今，蜜瓜产业已成为兰考县乡村经济的支柱产业，蜜瓜大棚成为“聚宝盆”。兰考人民从贫瘠低产的盐碱地里走了出来，过上了甜蜜生活。本文拟基于“钻石模型”理论，对兰考蜜瓜产业的竞争力进行分析探讨。

一、波特的“钻石模型”理论

美国哈佛大学教授迈克尔·波特选择用生产要素，企业战略、组织结构与竞争，需求条件，相关产业及支持产业这四个基本因素来分析产业竞争力。……