荆莉

民以食为天，食以安为先，食品是人们日常生活中不可或缺的物质。随着我国经济社会的全面发展，食品加工业也取得了巨大的进步，为了满足人们多样的消费需求，市场上出现了种类繁多的食品，同时也出现了各种各样的食品安全隐患，不仅对消费者的身心健康构成威胁，也不利于社会的和谐发展。因此，如何加强食品安全管理，成为人们关注的焦点问题。本文作者结合多年的工作经验，对目前食品安全管理存在的问题进行了分析，并提出了相应的对策，以期尽可能地消除食品安全隐患，保证人民身心健康。

一、食品安全管理存在的问题

习近平总书记在党的十九大报告中指出，中国特色社会主义进入新时代，我国社会的主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分发展之间的矛盾。随着生活水平的日益提高，人们对食品安全也日益重视。虽然我国的食品安全管理工作取得了长足的进步，但是依然存在很多漏洞和安全隐患，以至于食品安全问题时有发生。要想改进食品安全管理工作，首先要分析食品安全管理中存在的问题。

1.食品生产安全问题。在市场经济的激烈竞争下，部分企业过于追求经济利益而忽略了食品生产中的安全管理和质量管理，生产出大量存在食品安全隐患的食品，对人们的身心健康构成威胁。食品生产安全问题主要体现在三个方面：一是对食品原料的质量把关不严;二是违反国家相关规定，滥用食品添加剂，如瘦肉精、防腐剂等;三是在食品生产中违规使用非食品添加剂。……