谈铭 张洁

乌头碱是一种双酯类生物碱，也是存在于川乌、草乌、附子等植物中的主要有毒成份，口服纯乌头碱0.2mg即可中毒，3-5mg可致死。川乌、草乌、附子是中医临床常用的中药，具有治疗关节炎、风湿等功效。某些不法商贩、餐饮单位及民众会用草乌、川乌等植物来自制药酒，但由于不能正确掌握药酒的药物配伍、用量，以及不能正确炮制药物，因此时有乌头碱中毒甚至死亡事件发生。由于乌头碱易溶于乙醇，所以特别容易中毒，误服外用的草乌药酒，只需要一小口（10mL）就能使人中毒甚至死亡。

近年来，针对乌头碱的检测方法主要有高效液相色谱法、液相色谱-质谱联用法、薄层色谱法等。不过，上述方法前处理复杂，对设备和人员要求较高，不能满足现场快速检测的需求。目前，检测药酒中乌头碱的快检方法尚未有文献报道，因此建立表面增强拉曼光譜法快速测定药酒中乌头碱的方法，对于现场检测药酒有着重要意义。

本研究以中国劲酒、海王酒、竹叶青酒、椰岛鹿龟酒、宁夏红枸杞酒等药酒为研究对象，通过QuEChERS前处理技术对样品进行提取、净化，结合表面增强试剂与便携式拉曼光谱仪对提取液进行测定，建立了表面增强拉曼技术快速检测药酒中乌头碱的方法。

一、仪器与试剂

1.仪器。ZPR-1201便携式拉曼光谱仪，江苏中朗宏泰科学仪器有限公司;TG16-WS高速离心机，湘仪离心机仪器有限公司;IKA漩涡振荡器，德国IKA集团。

2.试剂。乙腈，色谱纯，百灵威科技有限公司;表面……