曹虎灵 薛朝金

枸杞子作为药食两用的原料，是茄科植物宁夏枸杞的干燥、成熟果实，其性平、味甘，具有滋补肝肾、益精明目的作用，可用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明等症状，具有很高的食用价值。枸杞子中还含有黄酮类化合物，其中的芦丁具有抗自由基活性、降低毛细血管通透性、抗炎等多方面的药理活性。枸杞子作为药食两用品种，民间常将其加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等，而人们平常多用普通白酒进行浸泡后饮用。

本文以从市场购买的枸杞果实为实验材料，考察提取芦丁时不同浓度乙醇和不同超声时间对其含量的影响。同时以其水解产物槲皮素为指标，考察芦丁在不同酸浓度下的水解程度。

一、相关材料和仪器

1.实验材料。实验原料：枸杞子，采购于市场（生产企业：某药业有限公司）。

实验试剂：芦丁对照品（中国食品药品检定研究院，HPLC含测：91.9%）;槲皮素对照品（中国食品药品检定研究院，HPLC含测：97.4%）;无水乙醇（分析纯）;盐酸;硫酸;甲醇（色谱纯）;超纯水。

2.实验仪器。AgiLent1260高效液相色谱仪;电子分析天平（德国赛多利斯股份公司）;恒温水浴锅（上海荣丰科学仪器有限公司）;超声波清洗机（洁康PS-G60A）。

二、实验方法

1.色谱条件。色谱柱：DiamonsiL C18（5μm，200mm×4.6mm，8025364）;流动相：甲醇∶0.2%磷酸（45∶55）;流速：1.0mL/min;检测波长：360nm;柱温：30℃;进样量均为10μL。

2.对照品溶液制备。取芦丁对照品和槲皮素对照适量，精密称定，加50%乙醇制成每1mL含芦丁40μg、槲皮素40μg。

3.标准曲线绘制。精密量取1μg/mL的芦丁对照品贮备液1、2、4、8mL置于10mL容量瓶中，50%乙醇定容，制成4、8、16、32、40μg/mL的芦丁对照品溶液和槲皮素对照品溶液。……