所谓“荷莲一身宝，秋藕最补人”。

秋令时节，正是鲜藕应市时，此时吃藕能养阴清热、清心安神。鲜藕有明显的开胃清热、养血益气的功效，能增强人体免疫力。

莲藕生熟皆可食用。莲藕凉拌生吃，味道甘甜、清凉入肺;莲藕和糯米、蜂蜜、红枣一起蒸，粉红透明、软糯清润，是秋令的美味小菜;莲藕和排骨燉汤，健脾开胃、营养丰富，特别适合脾胃虚弱的人滋补养生。

推荐一种特色吃法：莲藕白萝卜炖骨头汤。除了鲜藕有养阴清热的好处外，其中的萝卜还能消食健脾顺气。

摘自《健康时报》