李清

摘要：我国自古以来就是农业大国，很早就有以农治国的传统。休闲农业是具有生产功能性、服务功能性为一体，利用农业生产条件、景观资源和农民生活，发展成一种新的农业经营形态，集观光、旅游、休闲、游玩的一种新型农业生产经营形式。目前是城市化进程速度加快和旅游高速发展的时期，乡村的休闲农业吸引着越来越多的旅游者参与。市场、技术、经济、乡村、社会也推动着旅游与农村农业相结合的，以休闲农业为主的乡村旅游蓬勃发展。

关键词：休闲农业  乡村旅游  产业  经济

一、我国休闲农业的产生和发展

自从改革开放以来，我国经济和社会有了快速的发展，解决了大多数农民的温饱问题，虽然收入也较之前有所增加，但是由于目前城鄉的差距不断的拉大，一大部分乡村的发展越来越落后于城市，落后农村的居民又进城打工或者移居到城镇。农村人口比例从当初的80%降到现在的50%，此后在城市强大的拉力下，还会有更多的乡村人口移居到城镇，在大力提升中国城市化进度的速度同时，也会给人口稠密的大城市带来各方面的生存和生活压力。所以政府牵头带领农民致富，帮助农民创收，是我国休闲农业产生的根源。从目前现存的资料和历史记载加以分析，可以看出休闲农业有助于农村剩余劳动力的转移，还能带动农村地区产业的发展，为我国农业仅仅以种植耕种为主，发展缓慢经济效益低下，开辟了一条新的道路。

此外不仅仅因为城乡结构的变迁，随着经济和生活水平的提高，我国国民消费也出现了一些改变，从开始最简单的满足温饱，到衣食住行转向了开始追求精神层次。由于节假日的增多，人们的旅游消费观念也发生了转变。人们可以用短期的周末时间，到城市近郊去体验自然悠闲的田园生活。有数据表明，我国一线城市居民已经明显有近郊乡村旅游的趋势，例如北京市就有40.6%的居民把休闲农业旅游作为短期旅游首选。从现在的社会形势发展中来看，休闲产业将来必然会是经济热潮的组成要素，所以休闲农业的发展也会越来越被社会所关注。

我国的乡村休闲农业旅游也是现代旅游产业形式的组成部分之一，不仅带动了农业的发展，也促进了农民的收入。有数据推算，2016年全国范围内的农业乡村接待游客21亿人次，收入超过5700亿元，2016年国庆长假出游人次，占总出游人次的68.98%。我国政府机关也在大力扶持休闲农业的发展，开发各种独具地方特色的项目。已经开始经营休闲农业的村民，收入明显高于其他的村民。要知道休闲农业的服务，是一种综合性质的服务。涉及到一些相应的配套服务设施，比如餐饮，住宿，购物，交通，娱乐等方面，这样就需要大量的劳动力，包括餐饮酒店服务人员、后勤保安人员、维修管理人员等等，对农村劳动力的回流，剩余劳动力的利用，都有很大的促进作用。

二、我国休闲农业的特征和功能

休闲农业具有多功能性、乡土性、季节性、对象性、综合效益性等特征。从现代休闲农业的发展趋势来看，休闲农业不仅要提供观光、采摘，还要为旅游者提供吃、住、行、娱乐、文化教育，生活体验等综合性的服务，发挥了多功能性特点;乡土性是休闲农业的核心，各地文化背景不同，所体现的乡土民风也有差别，这就决定了休闲农业的项目内容的差异性和特色性;因为农产品生长的区别，而且会被水、土、温度等自然要素的影响，决定了休闲农业的季节性特征;上乡村来体验休闲农业的旅游者大多数来自周边城市，自然生态环境和返璞归真的需求对城市居民有很大的吸引;休闲农业促进了城乡之间的交流，促进了村民思想的转变，也促进了城市居民对农村的了解，会产生一系列的经济、社会效应等。除此之外，休闲农业还有它的生产功能，生活功能，生态功能，旅游功能。教育功能和文化传承功。

三、休闲农业项目实践

1、项目背景

关磨村位于山西省芮城县学张乡。位置偏僻，因村庄闭塞交通不够便利，生产生活条件很不发达，又因收入很低，农民为了有更好的生活条件，村庄大部分年轻力壮的村民都去城市打工，在家务农的都是老人和照顾老人和小孩的妇女。关磨村地形北高南低，以小麦和苹果种植为主，另外还有茶菊、药菊等药材种植。养殖业以牛、羊为主。以前因为交通问题人们逐渐从沟底向沟顶的平原地带转移，因此大量的窑洞建筑就被遗弃，不过现存的窑洞保存还比较完好。另外还有一下灰瓦，土黄色泥砖做的房屋也因为村民向城市移居被放弃，那些具有当地特点的门楼设计也被现代化的封闭式门楼所代替。

2、项目目标

对于当地的居民来讲项目的实施，不仅可以吸纳本村未就业成员，促进当地农副产品的销售，而且相关旅游产业的兴起也会使本村迅速发展起来，村民的收入也会大大增加，从而提高本村民的生活质量和整体生活水平。关磨村休闲农业的建设一方面是为了响应国家的政策，另一方面也是主要目标，很多作为土生土长的当地居民想改变家乡几年如一日的现状。

3、项目预期

对关磨村进行整体调研后，然后查阅资料确定了关磨村的窑洞大部分属于靠崖式，在建造的时候会用现代式的房子与其一起把院子围合起来。一般窑洞的个数是10个到12个，关磨村的靠崖式窑洞一般是个数在7个到9个之间。除了靠崖式窑洞还有少部分的地坑式窑洞。地坑院依据住窑洞所处的正南、正北、正东、正西不同的方位可以分为东震宅、西兑宅、南离宅和北坎宅四个类型，这几种类型的地坑院还涉及传统命相理论，在考虑阴阳八卦的同时，还要考虑宅子与宅主的命相是否相生。项目启动后可以把大量的靠崖式窑洞建筑也能很好的利用起来，对窑洞的改造要将其改造成为既具有山西当地特色和文化内涵但是又便利具有现代感的舒适居所。能逐渐使整个村庄改造成为集休闲度假、出行玩乐、居民居住、农作物生产原生态、体验生活为主的休闲农业村庄，吸引周边城市人群来村里游玩，缓解工作压力和精神压力。

4、项目计划

首先在原有的基础上从房屋建筑（废弃的窑洞，土砖墙房屋）、杂乱的交通道路进行整体规划、景观植物搭配、生活环境等方面进行改进，对各个区域进行细致的功能划分，使其达到最优的效果。

作为游客居住体验的窑洞参考的是西兑宅的格局进行布局的，主窑设在正西面墙的正中间位置，厨窑设在院子的西北角，西南角和正东方向中间为客窑，东南角为卫生间，正南方向的两口窑分别是牲口窑和杂物窑，正东方向上是起到围合保护作用的现代式的房间。厨窑也会配置有现代化的厨房用具和电器。

生态农庄采摘园是整个村庄规划的核心区域，位于村庄的入口区域，面积大概为5万多平米的，从这个区域进行规划改造。“要致富先修路”在原来的主干道路上将其扩宽部分面积使其达到标准的道路宽度，在村口处设有两个咨询处方便来旅游的顾客咨询。此区域东区设有果蔬自助采摘园、休息亭、蔬菜水果交易市场、大型的购物超市，呈直线性依次分布，让游客们亲身体验和城市不一样的生活，大型购物超市的位置一方面方便来此地旅游的客人们购物，另一方面也为邻近的村庄购物提供了方便。西区设有大型的停车场、农家主题特色餐厅、假日宾馆、放牧区、农作物区、小型的面粉作坊、大型的交往广场。放牧区处在偏中心区域，其他的几个区域围绕在其周围，道路相互贯通，方便人们的观赏游玩。在农家主题特色餐厅，餐厅里使用的蔬果食材等都来自采摘园，肉类来自放牧区，面粉类来自小麦作坊，原料来自农作物区。假日宾馆分布在西北角区域，远离交往广场和嘈杂区，前方是农作物种植区，外围有大型乔木与道路隔开，环境清新宁静，是放松心情缓解压力的好地方。

此次关磨村休闲农业项目计划的发展是村政府占主导地位，号召社会广泛参与。细化关磨村内的生产、生活、服务、产业等各个区域板块的功能定位，提前明确垃圾污水、厕改绿化照明交通等各个项目的建设时间和要求。因地制宜，首先尊重关磨村原有的自然美，再挖掘文化地域内涵，扶持本村旅游产业，打造适合居住游玩的乡村环境。尊重本村居民的意愿，专家引导群众讨论，公开使得村民有主动权，让村民满意。

综上所述，休闲农业是一种新型产业形式，打破了传统农业在之前发展中形式单一的局限性。从多个角度比如旅游功能、文化功能、教育体验功能等促进了我国农业产业结构调整和发展趋势。而且不仅拓宽了农业的各项功能，还延长农业生产产业链，开辟了农村新型服务业，促进农民就业，增加农民收入，提供给新农村建设良好的经济基础。未来的休闲农业发展，还需要更多的实践来进一步检驗。未来休闲农业的纵向和横向发展研究，也是今后有关这方面理论研究需要继续深入的。

参考文献：

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[2]王卫星.美丽乡村建设：现状与对策[J].华中师范大学学报（人文社会科学版），2014 .