王和平++王颖++张亚卿

摘 要： 为推进休闲农业和乡村旅游的发展，农业部和旅游局共同协议要求，自2010年起，组织“全国欢乐乡村游”为主题的系列活动。以滦平县为例，发展休闲农业和乡村旅游不仅有利于转变原有农业经营模式、统筹城乡经济发展、合理利用农业资源、优化农业生产结构，更有利于进一步实现全面小康和新农村建设目标。

关键词： 滦平县 休闲农业 乡村旅游

随着我国人民经济生活水平不断提高，人们愈发重视精神消费，消费结构发生巨大改变，休闲消费成为时尚。在这一基础上，休闲农业得到显著发展。

近年来，滦平始终以“生态是第一资源，保护是第一责任，增收是首要任务”为理念；以“古道金山，满乡风情；山戎祖地，七彩滦平”为主题形象；以“山戎文化、长城文化、满族风情文化”等文化为依托；以现代农业改造为突破口，不断改善和优化滦平县农业结构。因此，滦平县要抓住当下机遇，充分利用资源和依托，大力发展休闲农业。

一、 滦平县发展休闲农业的文脉分析

滦平县隶属于河北省承德市，是河北环首都绿色经济圈14个县（市、区）之一，具体位于承德市西南部，地处北京、天津、辽宁、内蒙古四省交汇的“金三角”地带。全县总面积2993平方公里，下辖20个乡镇。滦平县地形以山地为主，属浅山区，冬长夏短，四季分明。得天独厚的环境和丰富的自然资源为滦平县大力发展休闲农业、开展乡村旅游创造了更多可能。

（一）优越的自然生态环境

滦平县依山傍水，绿树成荫，风景怡人，境内森林覆盖率高达58.5%，为北京的防风固沙工作提供了天然生态防护屏障，更是夏季避暑度假的绝佳选择。滦平县内不仅拥有被评为世界级非物质文化遗产的金岭长城，更有多个国家4A级旅游景区和国家级重点风景名胜，如白草洼国家森林公园、碧霞山地质公园、转山湖自然风景区等。滦平县的自然资源更是独树一帜，县内有多处天然林场，林业资源极其丰富，可加以利用的各类矿产资源多达30多种，更有多处原生态自然景观极具发展前景和观赏价值。优越的自然生态环境无疑是滦平县开展休闲农业和乡村旅游的重要保障。

（二）丰富的农业旅游资源

滦平县是潮河、滦河的发源地和主要流经地，两河为滦平提供了充足的优质水源，给滦平的农业发展奠定了坚实的基础。境内盛产水稻、玉米、大豆、高粱等粮食作物，还有梨子、苹果、板栗、黄芪等果蔬，其中具有药用价值的作物高达236种。另外，滦平还注重发展循环绿色农业，在蔬菜种植过程中利用加大黏虫板、节水滴灌等高新技术，通过减少农药、化肥的使用量和使用面积，保证农作物质量、提升农作物品质、提高农作物产量。丰富的农业旅游资源为滦平县开展休闲农业和乡村旅游提供了有利条件。

（三）多彩的特色民俗文化

滦平县历史悠久，孕育了多个民族的文明，女真、契丹、山戎都曾在此留下足迹。多民族文化的融合，使滦平形成了鲜明的文明脉络和深厚的文化底蕴。境内保留多处古城遗迹、寺庙和省级文物保护遗址，并有文学巨匠、历史名人留下的足迹和诗句。除此之外，滦平还保留着多种罕见的特色乡土民俗文化，如二龙山庙会、棉花鬼、传统羽毛画等，部分民俗活动已被列为非物质文化遗产。多彩的特色民俗文化为滦平开展乡村旅游提供了别样的风情，独特的习俗、新奇的故事、历史的积淀，这些都将为滦平县发展休闲农业起到促进作用。

二、滦平县休闲农业发展模式

由于科学水平和农业技术的提高，农业的科学性与功能性不断增强，休闲农业、观光农业、生态农业等新型农业模式如雨后春笋发展起来。滦平县在此基础上，结合当地实际情况，有效地将科技成果和人文特色与农业生产相融合，努力构建集传统农业、生产、生活、生态、文化于一体的新型农业发展模式，从而增加就业岗位、提高农产品附加值、进一步带动经济发展。

（一） 农业休闲游

农业休闲游重在休闲，通常以有趣的农业生产活动和独具特色的农产品吸引游客，使游客观看、了解各类农业景观的同时亲近自然，感受原生态旅游带来的乐趣，从而达到休闲放松的目的。滦平县内有独特的园林景观和蔬菜采摘园，把果园和园林作为重点，通过观景、踏青、采摘等方式组织农业休闲游，游玩后通过购置果蔬等方式刺激消费，带动商品经济发展。除此之外，滦平县还利用当地其他生态资源，如牧业、渔业等，开设游船捕鱼等具有不同特色的主题农业休闲游。此举不仅让游客体验到了更多休闲农业的乐趣，满足了其返璞归真的心理，更促进了滦平县产业结构的优化升级，促进了当地经济发展。

（二） 农业体验游

农业体验游重在体验，可以让城市游客身临其境进一步体验到真正的乡村生活。休闲农业的快速发展，使越来越多的城市游客不满足于观赏、购物的现状。滦平县把握住当地农业优势的脉搏，开展农业体验游。滦平县是全国绿色农业示范县，由此入手，让旅游者通过亲手种植、采摘蔬菜，亲手烹饪等方式接触实际的农业生产。还在农忙时期推出科普游、亲子游等农业体验活动，使游客与当地农民同吃同住，学习插秧、除草施肥等耕作方式，让孩子们懂得劳动艰辛、学习农业知识、感受农耕文化、体验乡村气息，从而达到寓教于乐的目的。开展农业体验游不仅使滦平县农产品的商业价值和观赏价值得到了充分发挥，还减轻了农忙压力、刺激了当地消费、切实增加了当地农民收入。

（三） 特色民俗游

特色民俗游能让游客充分了解到当地居民生活习俗和生活方式，观赏歌舞、品尝美食、感悟历史，体验到他乡异域的别样风情。滦平县具有多民族融合的独特文化与风俗，积极利用当地历史遗迹和古韵文化打造特色民俗游，开设以古道乡村画卷风光等为主题的旅游线路项目，还通过庙会、秧歌、太极表演、评剧等当地特色文娱活动增强旅行趣味性和多样性。除此之外，滦平县更利用当地少数民族文化特点的优势推出民俗居住、民俗饮食、民俗礼仪、民俗服饰等活动，让游客感受原汁原味的山戎民俗文化和满乡民族文化。开展特色民俗游不仅促进滦平当地的经济发展，更使滦平文化得到推广、多民族文化得到弘扬、历史知识得以传播，从而进一步推动滦平县的精神文明建设。

三、基于文脉的发展方向展望

休闲农业作为一种新兴的农业模式，除上述发展模式外，还具有很大发展前景。欧洲是世界休闲农业和乡村旅游的发源地，现今发展已颇具规模，休闲农业收入在国内旅游总收入中占有重要比重。实践证明，休闲农业的发展对缩小城乡差距、提高农民收入、优化产业结构、改善生态环境具有显著成效。因此，滦平县要大力发展休闲农业，就必须在原有基础上对国外休闲农业的典型模式进行比较和研究，总结其成功的共性与规律，为当地休闲农业的发展提供宝贵的经验和借鉴。

（一） 景观规划创意

滦平县的休闲农业和乡村旅游与国外先进模式相比在景观规划创意方面存在明显不足。滦平县内盛产水稻，在景观创意方面就可以借鉴日本稻田艺术。日本稻田艺术通过插播、套种等方式，使稻田呈现出预先设计的图案。图案创作题材十分丰富，涉及风景画、历史人物、动物造型、动漫人物等多个门类，并在作物成长各个阶段呈现出颜色多变的奇景，这一艺术在全世界享有盛名。滦平县可以利用当地盛产水稻的优势，学习日本稻田艺术，在本县设置试点并进行推广，使稻田更具观赏价值和艺术价值。同理，玉米也是滦平县主要粮食作物之一，滦平可以借鉴美国的一种新型娱乐方式“玉米迷宫”。即在种植玉米前，先设计好迷宫图案，等玉米长成后就会成为玉米迷宫。目前，玉米迷宫已在加拿大、意大利、英国等多个国家盛行，取得了良好的休闲效果。因地制宜利地用当地生态资源，结合国外先进经验进行景观规划创意，有利于进一步促进滦平县休闲农业和乡村旅游的发展、创造更多的就业岗位和商业价值、推动当地经济更好更快发展。

（二） 民俗文化创意

滦平县历史悠久，有深厚的文化底蕴，在民俗创意方面可以从民族节庆着手。民俗节庆模式将农耕文化、民风民俗融入到传统节日和各类庆典中，通过丰富的文娱活动来推动旅游业、农业、商业及文化产业的发展。以美国旧金山的南瓜节为例，旧金山南瓜节每年平均接待游客有十万人，和南瓜有关的艺术品摊位数百个，每年给当地带来的直接经济收益近千万。滦平节日气息浓厚，每逢春节、端午和中秋，全县热闹非凡，加之滦平每年都会举办独具特色的庙会活动，这些都为滦平进行民俗文化创意提供了基础。除此之外，滦平还是连接皇城与夏宫及木兰围场的重要通道，康熙、雍正、乾隆等皇帝多次往返此地避暑。滦平应利用传统节日和庙会庆典等契机，挖掘弘扬此地的历史人文内涵，进行乡村旅游主题展示、广告策划、公关营销等传播活动，为滦平县打上“历史名县”的烙印，从而推动休闲农业的创新与发展。

（三） 新型科技创意

滦平县始终将现代农业改造置于重要位置，随着经济的不断发展，滦平可以尝试新型科技创意，以科技为依托来开发农业特色旅游资源。以新加坡为例，现今，新加坡大力发展集农产品生产、销售、观赏、游玩于一体的综合农业主题公园，每年吸引数百万的旅游者。滦平县物产丰富，更是绿色农业示范县，有诸多园林和果蔬采摘园。在此基础上加大科技投入将试点园林和果蔬采摘园进行升级改造，建设为更具休闲和观赏价值的综合性农业公园，不仅可以为县内休闲农业的发展注入新的生命力，营造新的发展机遇，还可以在此基础上建立小型的科普基地、农业博物馆和展览中心，展现当代农业技术、发挥科普教育作用、促进传统农业逐步向科技依托型农业转型，最终带动当地农业结构优化升级。

总之，发展休闲农业、推进乡村旅游是推进传统农业发展的灵丹妙药。此举有利于改变农民的思想观念、推进城乡一体化进程、促进农业可持续发展，也将对社会主义新农村建设和实现全面小康起到巨大作用。

参考文献：

[1]张蓓，万俊毅，文晓巍.国外农业旅游的模式比较与经验借鉴. 农业经济问题，2011，（5）.

[2]四大创意-点亮国外休闲农业旅游. http：//www.zmdou.com/news/162-cn.html.

[3]中国：滦平. http：//www.lpx.gov.cn/.

河北省社会科学基金项目HB15GL074

河北省社科联课题2015030239