李智敏

摘要：对学校来说，人才培养要与社会、市场需求相匹配，教学目的是让学生成为适应社会发展的现代化人才。从宏观的角度来说，酒店管理专业属于服务业，学生毕业之后从事的是服务性质的工作。因此教师在实际教学中，一定要重视实践课程，除了要教授理论知识，还应增强学生的实践能力。

关键词：中职;酒店管理专业;核心职业能力;培养

中图分类号：A  文献标识码：A  文章编号：（2021）-25-268

引言

关于酒店管理专业学生的培养必须以市场为导向，加强学校自身硬件设施、师资力量、管理水平，加强与企业的合作，增加适应社会发展的课程，整合校内外资源，想尽一切办法增加学生实践锻炼机会，提高学生的动手能力，同时还要做到理论联系实际，既不能完全偏理论，也不能完全不要理论，把握好“度”。让学生通过在学校的知识与经验积累，顺利地走向社会，成长成社会需要的专业人才。

一、提高中职学校的师资力量

很多学校都会喊口号，需要加强学校师资队伍的建设。喊口号容易，但是要出实际效果不是简单喊口号能够解决的。古时候孔子就教育我们：君子要知不足而日参醒乎已。所以，发现不足就要行动起来。首先，本校教师应该“走出去”。本校专业教师应该多去酒店学习实践，了解行业最新动态，多走出去培训，多去学习，多去见识，多增加实践经验，从而提高自己的教学水平。其次，学校应该“引进来”。学校可以聘请行业的专家，能工巧匠以专职、兼职的形式来校授课，让学校与行业接轨，行业往往是对市场最敏感的。……