童亚兰

摘要：“导生制”教学法應用于《客房服务》实训中，可以较好地解决目前客房实训中教师少、学生多所带来的一系列问题，完善客房实训课的课堂组织与管理，提高客房实训课的教学效果。木文主要阐述了基于校企合作的平台下，“导生制”教学在客房项目实训中的实施，提出师生共导的创新课堂对学生带来的好处。

关键词：导生制教学法;客房实训;效果分析

高效有序的课堂教学是职业教学内涵发展的集中体现，没有高效的课堂教学，中职教育将会面临更深的社会信任危机，因而主动的进行课堂教学的探索与改革，在提高课堂教育效率上下功夫，注重内涵提升，是我们中职教育工作者关乎自身生存的行动。

《客房服务与管理》是酒店服务与管理专业中一门理论性与实践性都较强的专业基础课。在课程改革的背景下，职业学校应促进学生形成“崇尚一技之长，不唯学历凭能力”的社会氛围，切实满足社会的多样发展需要求和学生的多元成长需求。

传统的常规性教学方法以教师的“教”为主体，比较便于教师组织教学，在理论教学上有其积极的一面，但面对行业的发展趋势，只局限于老的教学方法显然是不够的，还应拓展更新的领域，探索更新的教学方法。在《客房中式铺床之开单》这一项目的教学中，我便运用小组合作、导生教学法，在课堂教学中做了一些尝试。

一、“导生制”教学模式

“导生制”教学模式又叫贝尔一兰卡斯特制教学模式，是在18世纪90年代初，由英国国教会的牧师贝尔和公谊会的教徒兰卡斯特所开创的一种教学组织形式，曾经在英国和美国流行过数十年，为英、美两国初等教育的普及作出过重大贡献。……