李圆圆 刘晓芳

摘 要：以STEAM教育理念為引领，项目学习为载体，以化妆品真实的生产过程为研究对象，开发一系列选修课程，提升学生核心素养。

关键词：STEAM教育;项目学习;“化妆品制备”;选修课程

STEAM教育融合了技术、科学、工程、数学和艺术多学科知识，学生对传统化学课堂的学习模式兴趣不高，而对STEAM教育理念的选修课程的兴趣则大幅提升。学生经常使用护肤霜、润唇膏等化妆品，却很少有人知道其制作方法，因此，本文以典型化妆品的生产为情景素材，把化工生产技术带进中学实验室，在真实情景中合作学习，提升学生分析与解决问题的能力。

一、项目选题

研发课题的选取应贴近学生的日常生活，并能展示化工生产的基本原理和基本操作。《化妆品卫生监督条例》对化妆品的定义是：以涂擦、喷洒或者其他方法，散布于人体表面任何部位，以达到清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰目的的日用化学工业产品^[1]。因此，护肤霜、唇膏、香皂等日用化工产品都属于化妆品的范畴。

二、教学案例

（一）护肤霜

1.项目开发

[活动1]调查分析。调查市面上护肤霜有哪些功能，怎么分类。

[活动2]了解护肤霜历史，雪花膏是最早期的护肤霜之一。

2.产品配方

[活动1]查阅文献。护肤霜的原料一般由基质原料、辅助原料和添加剂组成。

[活动2]选择原料。雪花膏护肤霜的基质原料为硬脂酸，辅助原料是碱、多元醇。硬脂酸的化学名称叫十八酸，部分硬脂酸与碱反应之后生成硬脂酸皂，起乳化作用。……