刘家麒

摘 要：随着食品抽检规范性不断提高，对于各食品检验机构抽样人员和管理人员都是一种全新的考验。抽样作为检测的前道工序，食品抽样人员运用国家食品安全抽样检验信息系统高效率抽样尤为重要。作为各检验机构管理人员，合理下达抽样任务的同时，对抽样人员进行有效管理，也是决定抽样效率的一个重要因素。本文就检验机构食品抽样人员的管理方法作出探讨，从而为各检验机构抽样管理人员提供参考。

关键词：食品检验机构;抽样人员;管理方法;探讨

随着国家食品安全抽样检验信息系统的施行，采样对准确度要求也越来越高。关键信息录入错误、样品类别抽错、采样熟练度不够等都会直接影响采样效率。众所周知，食品采样目前已经是一项专业技术工作，抽样过程、样品信息的录入，都不允许有所差错[1]。招聘合适的人员是为以后能够尽快上手、准确的抽样打下基础，抽样前的准备安排能够使第二天的抽样顺利进行，人员监督是为了能够实时发现问题并及时改进，定期的培训能够使抽样人员更好地掌握技能知识，而新人的培养更是检验机构管理者需要重视的当务之急。

1 人员的选拔

人员的招聘一般是由企业人力资源部进行招聘，在对投递简历进行初步的筛选，最后确定合适的人选。面试时，建议采样主管领导和人事共同参与。因为所招聘的人员学历背景、工作经历、技能掌握程度等都会有所不同。……