○苏丽亚

（作者单位：张家港市实验小学）

项目学习是一种探究式学习，它要求学习者围绕一个主题进行调查或研究，综合运用不同的学习资源及跨学科知识和技能，去解决生活中的问题，完成真实的任务。项目式学习具有很强的实践性，强调学生在学习过程中能力和素养的养成。笔者在参与一节评优课磨课的过程中，探究了如何在单元复习课中设置学习项目，在实施项目的过程中逐步培育学生的核心素养。

一、设置素养目标，定制分层项目

1.基于素养内涵，定位教学目标。

本课授课对象为四年级学生，话题为At the snack bar，核心教学内容围绕“招待”和“点餐”展开，基于核心素养内涵，本课教学目标设置如下：

（1）能够熟练掌握本单元的食物和饮料类单词：hamburger，sandwich，noodles，rice，a cup of coffee，a cup of tea，a glass of juice，a glass of milk，拓展词汇:pudding，steak，pasta，a cup of black tea，a cup of bubble tea，milk tea，a cup of black coffee等，并能在语言输出环节正确运用。

（2）能够熟练使用本单元招待和点餐句型：What would you like？Can I help you？Would you like...？I’d like...What about...？...，please.Anything else？拓展句型：Welcome to...Some⁃thing to eat？Something to drink？I want...能够运用这些句型丰富对话，形成语篇输出。

（3）创设真实情境，设置学习项目，在项目学习的过程中，培养学生的合作和探究精神，提升其思维品质。

（4）感受中西方餐饮文化的差异性，拓宽文化视野，传播“美食无国界”的思想，形成一定的跨文化交际意识。

2.基于话题意义，设置分层项目。

本单元话题围绕“招待”和“点餐”展开，贴近学生生活，容易引发共鸣。

本课创设整体情境：真实咖啡店Tony Cof⁃fee缺少能和外国客人交流的服务人员，因此设立为Tony Coffee店招募志愿者的项目。招募活动中，要求志愿者完成店长乔巴设置的三个培训项目：（1）入门基础，熟悉菜单上的食物名称。（2）深入体验，熟悉点餐用语，模拟服务。（3）应急处理，妥善处理美团错单。

二、优化项目活动，培育核心素养

1.精设连贯任务，提升语用能力。

语言学习注重实践性，任务型教学的“做中学”就是主张学生自己的体验和探索，鼓励学生在完成任务的过程中实践语言。教师在设置任务时，对语言实践活动最终所能达到的效果要有预设，根据预设分层设计连贯任务，体现语言学习和运用从基础到深入层层递进的原则。

（1）从实践应用到迁移创新。在本课的项目二中，需要志愿者熟悉点餐用语，模拟服务。此项目下共有三个任务：

任务一，店里来了四位客人（教材checkout板块中的人物），请学生选择合适的语言，帮助乔巴店长和其中两位客人Yang Ling和Wang Bing完成对话。此任务的目的是利用教材checkout板块内容，让学生运用本单元的核心句型，在对话框架下完成点餐服务，在对话活动中，复习单元核心语言。

任务二，帮助乔巴和另外两位客人Su Hai和Liu Tao完成服务和点餐，此任务的目的是让学生在无框架的情况下，合作续编对话，在完成对话的过程中，活用单元核心语言，形成一定的语用能力。

任务三，先通过视频学习，拓展新的点餐和招待用语，再创设情境——为店里的两位外国客人完成点餐服务。学生需根据客人的实际需求，融合新旧语言，合作完成点餐和招待。此任务的目的是让学生在新的问题情境中，实现语言学习的迁移创新。

在分层递进的三项任务中，教师引导学生综合运用语言进行交际，从解决具有一定熟悉度的问题情境，到在新的情境中整合已有知识和信息，探究解决语言交际中的问题，实现知识从实践应用到迁移创新的过程，提升了学生的英语学科核心素养。

（2）从口语表达到书面运用。在单元复习课中，教师要利用各项技能培养学生的综合语言运用能力，使语言输出有层次、有质量。书面运用也是语言输出的重要方式之一，项目二中的口语表达让学生积累了新的语言知识，于是教师设计了第三个项目，处理美团错单。具体情境为：一位外国客人在美团上点了两个三明治和一杯摩卡，但是乔巴下错了单，给他配送了一杯果汁和一个三明治。于是乔巴需重新确认菜单，展开和客人在美团上的一段对话，具体内容如下图：

此任务给学生创造了新的问题情境，要求学生综合运用语言知识，完成书面语言的输出，实现新的迁移创新。从口语表达到书面运用，学生在有层次的任务情境中，不断挑战自我，形成新的认知，语言运用能力得到不断提升。

2.巧设多种途径，提升思维品质。

思维品质的发展有助于提升学生分析问题和解决问题的能力，从跨文化的视角观察和认识世界，对事物作出正确的判断，促进学生的深度学习。在教学中，教师应创设多种途径，引导学生积极思考，提升其分析问题和解决问题的能力。

（1）巧设游戏，培养发散思维。上课伊始，教师设计头脑风暴的游戏，让学生根据两个主题词“food/drinks”头脑风暴同类词，学生在规定时间内，说得最多者可以作为评选优秀志愿者的条件之一。有些学生有着丰富的课外知识，有一定的课外词汇积累，这是很好的课堂生成资源。教师利用这些资源，让学生当小老师教其他人学习新词汇，这在很大程度上激发了学生参与学习的主动性。

（2）巧设问题，培养逻辑思维。思维的逻辑性主要表现为思维的规则和规律，具体涉及概念、判断和推理等英语语言的心智活动。在教学中，教师在多个环节设置问题，培养学生的逻辑思维能力。例如，在项目二中，乔巴为Yang Ling和Liu Tao点餐，教师提问“If you were Chopper，how can you serve them？What can you say？What manner should you have？”，学生回顾招待用语和服务礼仪之后教师呈现一段不完整的对话，让学生根据对话框架进行推断，选择合适的语言（如下图）和同桌一起完成对话。

（3）巧设情境，培养创新思维。创新思维属于高阶思维，教师应在学生学习的各个阶段循序渐进地培养他们的创新思维。教师在项目二的最后一个活动中，创设了为店里两位身份为父子的外国客人点餐的情境。他们分别有各自的点餐要求，其中爸爸不想要小吃，孩子想要小吃和甜点（如下图）。学生在模拟对话的过程中，既要考虑食物要符合客人要求，还要考虑主食和小吃饮料的搭配、荤素的搭配、食物量的大小等。通过合作创编对话，学生的创新思维得到了培养；通过合作探究的方式，提升了语言实践活动的效果，学生的学习能力也有了提升。

3.挖掘文化资源，培养文化意识。

在教学中，教师应努力挖掘和拓展文化资源，使学生学会得体交流，有效沟通，形成一定的跨文化交际能力。

（1）捕捉文化差异，加强文化理解。本课的主题情境为西式咖啡厅招募志愿者，那么中西方餐饮在菜品和礼仪（服务、用餐）上有什么差异？在教学中，教师着重挖掘以下几方面的差异性，在语境创设中帮助学生理解文化差异。

差异一，菜品不同。在项目一中，教师让学生根据自己的生活经验，判断所学过的食物、饮料类词汇中哪些不可能出现在Tony Coffee的菜单上。学生选出rice/noodles/a cup of green，接着追问学生为什么这些食物不可能出现在菜单上，学生回答因为这些属于中国食物。接着拓展出现在Tony Coffee菜单中的其他西式菜品，如pas⁃ta，steak，borsch，a cup of black tea，a cup of mocha等。通过分析、比较、扩充等方式，学生理解了中西菜品的不同，也认识了更多的西方美食。

差异二，上菜顺序不同。在项目一中，拓展新的词汇后，教师呈现西餐中的上菜顺序，即前菜——主食——甜点，然后让学生尝试通过小组讨论的方式把所学的食物归到这三个类别中。由于部分学生有过西餐厅用餐的经历，所以通过小组探究和互助，学生基本能够准确归类。最后，让学生简单对比中西方上菜顺序的不同，学会入乡随俗，接纳不同文化。

差异三，餐饮礼仪不同。非语言交际在跨文化交际中指的是语言行为以外的所有交际行为和交际方式。服务、用餐礼仪属于跨文化非语言交际范畴，它对学生是否能够在具体环境中得体交流有着重要的影响。在项目二的学习中，教师通过播放一段在Tony Coffee店中发生的真实对话，让学生观察服务人员和用餐人员的礼仪。通过此环节的学习，学生理解了不同的文化孕育不同的礼仪。

（2）拓宽文化视野，坚定文化自信。在全球化背景下，中西方文化的交流日益频繁，并且不断产生碰撞、融合和发展。在学生完成全部项目后，教师让学生讨论中国有哪些西式餐厅，学生列举KFC，McDonald’s，Pissa Hut等，然后呈现世界各地的中国餐厅，播放外国客人评价中餐的微视频，传播美食无国界的思想，让学生明白中国美食也广受世界各地人们的喜爱，我们在理解和接受西方文化的同时，更要热爱自己国家的文化，在文化交流中坚定文化自信。

单元复习课是考查学生综合语用能力的重要课型。在实施教学的过程中，教师要深入解读单元内容，精准定位教学目标，设置具有综合性、探究性、实践性和开放性特点的学习活动，引导学生在解决问题的过程中不断生成新的能力，逐步落实英语学科核心素养。

资料存盘

（作者单位：张家港市实验小学）

1.如何理解英语学科核心素养。英语学科核心素养是英语学科育人价值的集中体现，是学生通过英语课程学习而逐步形成和提升的适应社会和个人发展需要的正确价值观念、必备品格和关键能力。核心素养四大要素中，语言能力是基础要素，文化意识是价值取向，思维品质是心智特征，学习能力是发展条件，它们共同服务于英语课程的总目标。

2.如何判断学生是否具备英语学科核心素养。基于不同的情境，有效运用所学知识和听、说、读、看、写等技能，主动获得文化知识，深刻理解文化内涵，善于比较文化异同。

通过分析概括、整合推断、批判评价各种问题或思想观点，吸收文化精华，有理有据地提出自己的观点，创造性地解决问题。

在理解和交流的过程中，有效运用各种策略和方法，达到沟通和交流的目的，体现正确价值观念和自尊、自信、自强的精神。