徐婧芳

[摘           要]  技工院校教育的目标是为社会培养高素质的技能型人才，对于学生专业化操作能力要求较高，采用一体化教学理念，能够将理论与实践紧密结合。而技工院校的学生普遍存在文化基础薄弱的问题，对于茶艺专业知识、操作无法很好地掌握，使得就业面临困难。应用一体化教学理念，通过典型性工作任务分析，构建课程体系，并以具体工作任务为学习载体，采用边学边做、学做结合的方式，让学生能够掌握茶艺专业性技能，提升人才培养的质量。

[关    键   词]  一体化教学;技工院校;茶艺专业;教学改革

[中图分类号]  G712                 [文献标志码]  A              [文章编号]  2096-0603（2021）18-0168-02

企业对技工院校的人才需求和要求在不断提高，如果按照传统的教学模式，培养出来的学生理论与实践脱节，难以快速适应企业需求，技工院校专业一体化教学改革迫在眉睫，这就要求在教学中采用一体化的教学模式，理论教学与实践教学融通合一，专业学习和工作时间学做合一，能力培养和工作岗位对接合一的特征。通过分析技工院校茶艺专业发展现状可知，教学体系发展存在较多问题，对教学效果影响较大，采取一体化教学模式，全面提升教学效率，确保学生掌握茶艺专业的知识要点。

一、技工院校茶艺专业教学存在的问题

（一）学生学习基础薄弱

技工院校的学生年龄普遍在15至18岁之间，学习基础薄弱，自信心不足，自我约束能力不够，学习能力低下，在学习中无法接受较多繁杂的理论知识，且大部分教师应用传统教学方式，多采用灌输讲解方式。……